思い立ったとき、ふと食べたくなる
ラーメン。でも、わざわざ外に食べに行くのはちょっと面倒…そんなときは、
おうちで手軽に作れるラーメンがおすすめです。
今回は、
めんつゆや缶詰など、身近な食材で簡単に作れるアレンジラーメンレシピを5つご紹介します。スープ作りに自信がない方でも、失敗せずに作れるアイデアが満載です！
自家製スープだからこそ味わえる、やさしくて奥深い味わいをぜひ体験してみてくださいね。
■おうちラーメンにプラスしたいアイデア
バター：口当たりがクリーミーになり、スープに深みが生まれます。
ごま油：ひとたらしするだけで香ばしさが広がり、全体の風味がグッと引き立ちます。炒めたネギと合わせれば、風味が倍増！
豆乳：みそラーメンに加えるとスープがまろやかになり、やさしい味わいに。
ラー油や一味唐辛子：ピリ辛アクセントで味が引き締まり、最後まで飽きずに食べられます。
すりごま：香ばしさとほのかな食感が加わり、噛むたびにごまの香りがふんわり広がります。
お好みやラーメンの味に合わせて、少しずつ取り入れてみてくださいね。「いつものラーメン」が、驚くほど変わるかもしれませんよ！
■鶏ガラスープの素と麺つゆを使いこなす簡単ラーメン
鶏ガラスープの素と麺つゆ、この2つがあればもう安心。初心者でも簡単に作れるアレンジラーメンです。すりおろしニンニクやショウガを加えると、じんわり体が温まるスープに。モヤシと豆苗はレンジで加熱するだけなので、とっても手軽。自分だけのオリジナルしょうゆラーメンをぜひ味わってみてください。
■簡単で美味しい！ 家ラーメン みそ味でほっこり
しょうゆ味もいいけれど、たまにはちょっと気分を変えて、みそラーメンを味わってみませんか？ 冷蔵庫にある野菜とひき肉を組み合わせて、具だくさんにするのも◎。みそのまろやかさがスープに溶け込み、ホッとする一杯に仕上がります。
■サバ缶ラーメン
サバ缶を汁ごと使うため、スープ全体にコクと旨味がギュッと凝縮。細粒チキンスープの素との相性も抜群です。そこに昆布茶をひとさじ加えることで、グッと味に深みが出ます。魚介の風味を堪能できる、栄養価の高いごちそうラーメンです。
■アサリラーメン
アサリの旨味がスープに溶け込み、一口味わうと止まらないおいしさ。シンプルながら、貝のだしがしっかり効いた一杯です。仕上げにアオサを散らせば、磯の香りがフワッと広がりますよ。
■肉みそバターラーメン
ひき肉を炒めたらスープを加え、バターをプラスします。バター香るスープは、ほんのり甘くて濃厚な味わいです。ショウガとニンニクがアクセントになった、くせになる一杯です。
スープにバターを加えたり、缶詰を使ったり…自由自在にアレンジできるのが自家製ラーメンの醍醐味です。身近な調味料で簡単アレンジが叶うのもうれしいところ。今日の気分にぴったりな一杯を見つけて、おうちラーメンを楽しんでくださいね。
(豊島早苗)
