プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「干しカレイのだし茶漬け」 「マグロの山かけ からしポン酢」 「厚揚げとゴボウの煮物」 の全3品。
食欲のない日にピッタリ！ 茶漬けやとろろでのど越しのよいメニュー。
【主食】干しカレイのだし茶漬け 干しカレイの旨味と塩気。夏バテして食欲がない日にも◎
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：325Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
ご飯 茶碗2杯分
カレイ (干物)1枚
小梅 4個
＜調味料＞
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
だし汁 400ml
白ゴマ 適量
【下準備】
カレイは、魚焼きグリルで火が通るまで8〜10分焼き、骨を取る。小梅は種を取り、刻んでおく。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋に＜調味料＞の材料を入れ、沸騰直前まで沸かす。
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2. 茶碗にご飯をよそい、ほぐしたカレイと小梅を混ぜて小高く盛る。(1)を注ぎ、白ゴマを振る。
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長芋にポン酢とからしを混ぜて。
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調理時間：5分
カロリー：118Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
マグロ (刺身用)150g
長芋 100g
ポン酢しょうゆ 大さじ1
練りからし 小さじ1/4~1/2
【作り方】
1. マグロはサイコロ状に切って器に盛る。
(c)Eレシピ
2. 長芋は皮をむき、すりおろしてポン酢しょうゆとお好みで練りからしを入れて混ぜ、(1)にかける。
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厚揚げは最後にサッと煮込むだけ。色々な野菜と組み合わせて。
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調理時間：20分
カロリー：203Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
厚揚げ 1/2個
ゴボウ 1本 ニンジン 1/2本 サヤインゲン 6本 酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
水 300ml
【下準備】
厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ、油を抜いて4等分に切る。ゴボウは皮をこすり洗いし、斜め切りにする。ニンジンは皮をむき、斜め切りにする。サヤインゲンは軸を切り落とし斜め切りにする。
(c)Eレシピ
厚揚げは125gを目安に使用しています。
【作り方】
1. 鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらとゴボウ、ニンジンを入れ、落とし蓋をして弱火で約10分、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
(c)Eレシピ
2. 厚揚げとサヤインゲンを入れ、弱火で3分煮込む。自然に冷まし、味を馴染ませてから器に盛る。
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