七夕の日に食べたいのはどれ？＜回答数 35,012票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第222回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

星がかわいい！七夕の日のそうめん


【材料】（2人分）

素麺 2人分
素麺つゆ(2倍濃縮:市販) 160ml
水 160ml
むきエビ 10尾
片栗粉 適量
オクラ 2本
プチトマト 2個
ワカメ(干し) 小さじ 1
<錦糸卵>
卵 1個
砂糖 小さじ 1
サラダ油 少々
天かす 適量
<薬味>
万能ネギ(小口切り) 適量
ショウガ(すりおろし) 適量


【下準備】

1、むきエビは背ワタを取って水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。全体に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。

2、オクラはヘタを切り落とす。プチトマトはヘタを取り、輪切りにする。

3、＜錦糸卵＞の卵に砂糖を加えて混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返す。まな板に出して冷めたら2〜3等分に切り、さらに細切りにする。

錦糸卵は市販のものでもOKです。



4、素麺つゆと水を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。


【作り方】

1、鍋に湯を沸かしてワカメを茶こしに入れ、サッと湯にくぐらせる。同じ鍋にオクラを入れて1分程度ゆで、取り出して水で冷やす。最後にむきエビを入れ、赤くなり、浮いてくるまでゆでる。水で冷やしてザルに上げ、水気をきる。

具材を1つの鍋で順番にゆでることで、調理時間を短縮できます。



2、素麺をゆでる。鍋に湯を沸かし、素麺の束をほぐしなから入れ、時々菜ばしでまぜる。煮たったら分量外の水を加え、再び煮たったら火を止めてザルに上げる。 流水をかけて冷まし、もみ洗いしてぬめりを取る。



3、皿に(2)の素麺を盛り、＜錦糸卵＞を広げ、上にむきエビとワカメ、プチトマトをのせ、オクラと天かすを散らし、冷蔵庫で冷やした素麺つゆと＜薬味＞を添える。




【このレシピのポイント・コツ】

色付きのカラフルな素麺を使うと可愛らしい仕上がりになります。薬味は素麺と一緒に盛ってください。





(E・レシピ編集部)