栗のお菓子で好きなのどれ？＜回答数 38,397票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第292回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

モンブラン


【材料】（6個分）

<ビスキュイ生地>
卵白 3個分
卵黄 3個分
グラニュー糖 75g
薄力粉 75g
粉糖 適量
<マロンクリーム>
無塩バター 90g
マロンぺースト 175g
ラム酒 適量
<クリーム>
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20g
栗(甘露煮) 適量
<シロップ>
水 100ml
グラニュー糖 30g
ラム酒 適量
栗(飾り用)


【下準備】

1、＜ビスキュイ生地＞は前出の『ココナッツムース』のビスキュイ(← 参照)と同じ手順で作る。型の大きさにあわせて1個に付き2枚焼いておく。余った生地は飾り用に焼いておく



2、＜シロップ＞を作っておく。水、砂糖を沸騰させ、最後にラム酒を加え、冷ましておく

3、栗は西洋栗でも和栗でもどちらでもOK。中に入れる分は小さくカットしておく


【作り方】

1、＜マロンクリーム＞を作る。ボウルにマロンペーストを入れラム酒で少しのばすような感じでやわらかくする。そこへ、十分にやわらかく練ったバターを加えて混ぜ合わせる。



2、生クリームはグラニュー糖を加えて8分立てにしておく。



3、カップの底にまずビスキュイを入れ、刷毛でたっぷりと＜シロップ＞を塗る。そこへ生クリーム、栗をのせる。もう一枚ビスキュイをのせ、＜シロップ＞、生クリームを入れる。



4、3にモンブラン用の口金でマロンクリームを絞る。(なければ、ビニール袋に入れ角を小さくカットしてそこから絞り出す)最後に形の良い栗と飾り用のビスキュイ生地を飾る。※金粉を飾ればさらに豪華な仕上がりに！







(E・レシピ編集部)