プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単すぐできる！豚こま切れ肉のスタミナ炒め」 「卵とレタスのチャーハン」 「さっぱり！キュウリの大葉胡麻和え」 の全3品。
オイスター炒めにチャーハン。箸休めにキュウリの大葉和えでサッパリと。
【主菜】簡単すぐできる！豚こま切れ肉のスタミナ炒め 
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：390Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
豚肉 (こま切れ)200g
＜下味＞
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
マイタケ 1パック シメジ 1パック ニンニク (みじん切り)1片分
サラダ油 大さじ1.5
塩 少々
＜調味料＞
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
ネギ (刻み)適量
【下準備】
ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。
(c)Eレシピ
マイタケとシメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、マイタケとシメジを炒める。しんなりしたらニンニクを加えて炒め合わせ、塩を振る。
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2. 豚肉を加えてほぐすように炒め合わせ、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛り、ネギを散らす。
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卵の甘みがやさしいシンプルなチャーハンです。
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調理時間：10分
カロリー：414Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分
＜合わせ溶き卵＞
溶き卵 1個分
塩 少々
サラダ油 大さじ1.5
ゴマ油 小さじ1
レタス 1/8個
塩コショウ 適量
【下準備】
ボウルで＜合わせ溶き卵＞の材料を混ぜ合わせ、ご飯を加えてさらに混ぜ合わせる。レタスはひとくち大にちぎる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 大きめのフライパンにサラダ油とゴマ油をひいて強火で熱し、下準備したご飯を一度に入れて炒める。
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2. ご飯がポロポロになったらレタスを加えて手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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塩もみしたたたいたキュウリと大葉を和えました。シンプルでサッと作れる箸休めです！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：30Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
キュウリ 1.5~2本 塩 適量 大葉 5枚
すり白ゴマ 小さじ2
【下準備】
キュウリはすりこ木で軽くたたき、両端を切り落として食べやすい大きさに手で分け、ボウルに移して塩をからめて10分置く。
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塩はキュウリからの水分と一緒に流れる分もあるので、少し多めにからめてください。
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
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【作り方】
1. キュウリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、大葉、すり白ゴマをからめ、器に盛る。
(c)Eレシピ
