スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する
【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。
E・レシピ編集部のTです。新企画
「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！
■今回の結果は？今日の質問は
「最近よく使う調味料は？」さてみなさんの回答は…？
■今回の質問:「最近よく使う調味料は？」・「最近よく使う調味料は？」の結果は…
・1位 …マヨネーズ 37%
・2位 麺つゆ 31%
・3位 ポン酢 24%
・4位 塩麹 5%
※小数点以下四捨五入
38,125票
・結果はいかがでしたか？
今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！
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■今日のおすすめレシピ手作りマヨネーズ
【材料】（卵黄 1個分）
卵黄 1個分
砂糖 小さじ 1/2
塩 適量
EVオリーブ油 大さじ 1
粒マスタード 大さじ 1/2
サラダ油 大さじ 5
白ワインビネガー 大さじ 1
【作り方】
1、ボウルに＜A＞の材料を入れ、ハンドミキサーでトロミが付くまで混ぜ合わせる(乳化)。
2、サラダ油を少しずつ加えてトロミがつくまで混ぜ合わせ、同じ作業を何度か繰り返す。
カスタードクリームのようなかたさになったらサラダ油は多めに加えてOKです。
3、最後に白ワインビネガーを加えて混ぜ合わせる。お好みの野菜に添えていただく。
【このレシピのポイント・コツ】
熱湯消毒をした瓶に入れて冷蔵庫で10日間ほど日持ちします。
(E・レシピ編集部)
