「夏に食べたいニンニク料理は？」＜回答数37,791票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第620回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

簡単手作り餃子 お店の味を再現！ニンニクたっぷり肉汁あふれる


【材料】（2人分）

餃子の皮 15~20枚
<タネ>
豚ひき肉 80~100g
ニンニク 3~4片
キャベツ 1/16個
塩 少々
白ネギ 1/4本
大葉 10枚
<合わせ調味料>
ショウガ汁 1/2片分
酒 小さじ 1
塩コショウ 少々
しょうゆ 小さじ 2
ゴマ油 小さじ 1
片栗粉 大さじ 1
サラダ油 適量
ゴマ油 少々
<つけダレ>
酢 大さじ 1.5
しょうゆ 大さじ 1.5
ラー油 適量


【作り方】

1、ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。キャベツはみじん切りにして塩でもみ、10分位置いてきつめに水気を絞る。白ネギは縦に6本位切り込みを入れ、みじん切りにする。大葉はザク切りにする。



2、＜タネ＞の材料を粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。餃子の皮に＜タネ＞を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、ひだを取りながら包む。



3、フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べて中火にかけ、底の部分をこんがりと焼いて餃子が1/4つかるくらいまで分量外の熱湯を入れる。煮たったら蓋をし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。水分が少なくなって、パチパチ音がしてきたら蓋を取るサインです。



4、蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばし、ゴマ油を縁から流し入れ、カリッと焼く。器に焼き目を上にして盛り、合わせた＜つけダレ＞を添える。







(E・レシピ編集部)