クセがなくどんな料理にもなじむ
白菜は、煮ても炒めても蒸してもとろけるおいしさ！ 大きな一玉も、使い切りアイデアさえあれば最後までおいしく楽しめます♪ 今回はE・レシピで人気の
白菜レシピ8選を、おいしい！500件超えの殿堂入り炒めものから低カロリースープ・大量消費おかずまで、タイプ別に幅広くご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1｜殿堂入り】おいしい！500人超が絶賛「簡単！白菜を大量消費 鶏肉のシャッキリ炒め」白菜のシャキシャキ食感と、やわらかい鶏肉の相性が抜群の
殿堂入り炒めもの。余りがちな白菜を一気に使い切れて、ごはんもすすむお助けレシピです♪ 「おいしい！」が500件を超える圧倒的人気の一皿、まずはここから白菜を味わい尽くしてください。
簡単！白菜を大量消費 鶏肉のシャッキリ炒め 余った白菜の活用にも
【材料】（2人分）白菜 4~5枚
塩 小さじ 1
鶏むね肉 1/2枚
<下味>
酒 小さじ 1
しょうゆ 小さじ 1/2
片栗粉 大さじ 1/2
ショウガ 1/2片
<調味料>
酒 大さじ 1
砂糖 小さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
赤唐辛子(刻み) 1/2本分
コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1
【下準備】1、白菜の芯の部分は長さ5cmに切り、さらに幅7～8mmの棒状に切る。葉の部分はザク切りにする。塩をまぶしてもみ、しんなりとしたら水洗いして水気を絞る。
2、鶏むね肉は厚みを半分にし、さらに細切りにして、＜下味＞の材料をもみ込み、片栗粉をまぶす。
3、ショウガは皮をむき、せん切りにする。
4、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】1、フライパンにサラダ油、ショウガを入れて火にかけ、香りがたったら鶏むね肉を加え炒める。
2、鶏むね肉の色が変わったら、白菜を加えてサッと炒め、＜調味料＞を加えて手早くからめ、器に盛る。
■【2位以降も絶品ぞろい】タイプ別・白菜の人気レシピ7選【No.2｜白菜×豚肉】素材の旨味が凝縮「豚肉と白菜のミルフィーユ」
豚肉と白菜を交互に重ねて煮るだけで、
素材の旨味がぎゅっと凝縮。見た目も華やかで、ワインにも合うごちそう感のある一品です。
【No.3｜子どもが喜ぶ】辛くないやさしい味「簡単！麻婆豆腐 やさしい味で子供も食べやすい」
野菜もたっぷりとれる麻婆豆腐は、辛さ控えめの
やさしい味付け。辛いものが苦手な子どもでもパクパク食べられる、人気のレシピです。
【No.4｜やみつき・リピ確定】チーズとろ～り「白菜が余ったらコレ！とろとろ白菜のチーズ炒め」
くたっと煮た白菜に、最後に加えた
チーズがトロトロ。コクのある味わいでワインとも相性抜群、思わずリピートしたくなるおいしさです。
【No.5｜ダイエット・低カロリー】92Kcalの罪悪感ゼロ「白菜とベーコンのスープ」
ベーコンをバターで炒めてから煮ることで、
旨味とコクがアップ。それでいて92Kcalと軽やかで、ダイエット中の一杯にもぴったりです。
【No.6｜失敗しない・初心者向け】のせて煮るだけ「ツナ缶で旨味たっぷり！簡単ヘルシー白菜とツナのサッと煮」
細切りの白菜に
ツナ缶を油ごとのせて蒸し煮にするだけ。難しい工程はいっさいなく、15分でヘルシーな副菜が完成します。
【No.7｜15分以内】ジュワッと香ばしい「白菜のカリカリジャコサラダ」
生の白菜に、熱した
ゴマ油とカリカリジャコをジュワッ！ 香りと音まで楽しい、10分で作れるスピードサラダです。
【No.8｜節約・大量消費】白菜がモリモリ食べられる「白菜大量消費！コクうま白菜とツナのゴマみそ和え」
たっぷりの白菜を
大量消費できる、コクうまのゴマみそ和え。あるものでさっと作れてヘルシーだから、あと一品に大助かりの節約おかずです。
■シーン別に楽しむ！白菜を最後までおいしく使い切ろうがっつり満足したい日は殿堂入りのシャッキリ炒めやミルフィーユ、軽く済ませたいときは低カロリースープやジャコサラダ、あと一品にはゴマみそ和えと、シーンで選べる8品♪ 大きな白菜も上手に使い切って、毎日の食卓で味わい尽くしてください。
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