今年のバレンタインは手作りで勝負！ 塩をきかせたチョコレートラスクなら、甘いものが苦手な彼も大丈夫なはず。フランスパンに塩を加えたチョコレートを染み込ませて焼く簡単レシピ。スパークリングワインのおつまみにしても。
まずはバゲットに塗るチョコレート液を電子レンジで簡単に作ります。チョコレートと、バター、塩を耐熱容器に入れて電子レンジの弱（200w）で1分加熱します。全体を軽く混ぜ、更に1分加熱。
この時、まだチョコレートが溶けていないと思いますが、ここでよく混ぜるとバターの温度でチョコレートが溶けていきます。バゲットは薄くスライスすると、カリカリになって美味しいですよ。
チョコレート液を、はけで塗ります。はけがなければスプーンでもOK。はけは100円均一でも売っているので、ひとつ持っていると便利です。
全部塗れたらスライスアーモンドを二つ重ね、ハートに見立てます。予熱したオーブンに入れて20分。低温で乾燥焼きします。
オーブンがなければ、グリルやトースターの弱でゆっくり乾燥させるように焼いて下さい。焦がさないように注意！
それでは、詳しいレシピです。
■大人の塩チョコラスク（バゲット2分の1本分）・バゲット…2分の1本
・有塩バター…30g
・ビターチョコレート…20g
・塩…ふたつまみ
・スライスアーモンド…適量
1)バゲットは2mmほどに薄くスライスする。オーブンを160度に温めておく。
2)耐熱容器に小さく刻んだチョコレート、バター、塩を入れて電子レンジの弱（200w）で1分加熱する。一度軽く混ぜ、更に1分加熱する。取り出し、よく混ぜてチョコレートを溶かす。
3)天板にオーブンシートを敷き、バゲットを並べ、2のチョコレート液をはけで塗る。全部塗ったらスライスアーモンドをハートの形になるように並べる。
4)160度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。
かなり甘さ控えめなのでお酒のおつまみにもぴったり。甘いものが好きな彼には、グラニュー糖をかけて焼くと甘くなりますよ。素敵なバレンタインをお過ごし下さい！
(はるひ)
