プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タラのレンジ蒸しネギ油がけ」 「厚揚げの赤みそチーズ焼き」 「のりたまスープ」 の全3品。
電子レンジやオーブントースターを使って、手早く作れて美味しいヘルシー献立。
【主菜】タラのレンジ蒸しネギ油がけ タラと野菜を皿に盛り、電子レンジで加熱するだけで超簡単蒸し魚のできあがり。熱々の油をジュっとかけて香ばしく。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：252Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
タラ (甘塩)2切れ
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
ショウガ 1片
白ネギ 10cm
ゴマ油 大さじ2
【下準備】
タラは表面の水分を拭き取る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、縦せん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切り、白ネギはせん切りにする。
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【作り方】
1. 皿にタラ1切れをのせ、ピーマンと赤ピーマンを半量ずつ重ねる。その上にショウガを散らして、同様にもう1つ作る。
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1人前ずつのほうが、電子レンジの加熱ムラが防げます。
2. (1)の上に酒としょうゆを半量ずつかける。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。
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3. (2)の向きを変え、さらに2分加熱する。電子レンジから取り出し、ラップをしたまま少々置いて蒸らす。
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4. ラップを外し、タラの上に半量の白ネギをのせる。同様にもう1つ作る。小鍋にゴマ油を入れ、強火で煙が出るまで熱し、白ネギの上からかける。
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ゴマ油をかけたとき、ジュっと音がするくらい加熱しましょう。ネギに火が通り、良い香りがしてくるので熱いうちにいただきましょう。
【副菜】厚揚げの赤みそチーズ焼き 塗って焼くだけのお手軽な一品。お好みで粉山椒のをかけるとアクセントになります。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：195Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
厚揚げ 1枚
ピザ用チーズ 30g
＜みそダレ＞
白ネギ (みじん切り)5cm分
赤みそ 大さじ1
ハチミツ 大さじ1/2
粉山椒 少々
【下準備】
厚揚げは横に包丁を入れ、厚みを半分に切り、さらに6等分になるよう切る。＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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【作り方】
1. オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、厚揚げの切った面を上にし、6等分にする前の状態のように隙間なく並べる。
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2. ＜みそダレ＞をぬり、ピザ用チーズをかける。
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3. オーブントースターで8～10分焼く。器に盛って粉山椒を振る。
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ちぎったのりを卵スープに入れて。香りが良くて簡単にできますので、朝食にも。
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調理時間：10分
カロリー：56Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
卵 1個
レタス 1枚(50g)
焼きのり 1枚
＜スープ＞
水 400ml
顆粒チキンスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
【下準備】
卵は割りほぐす。レタスは幅1cm、長さ5cmの短冊切りにする。
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【作り方】
1. ＜スープ＞の材料を鍋に入れ、強火にかける。
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2. 沸騰したら火を弱め、溶き卵を流し入れ、かき玉を作る。レタスを加え、焼きのりをちぎりながら入れる。器に注ぐ。
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