『ミシュランガイド2012』関東版、三つ星は17軒！　湘南エリアからも初登場

　12月2日に発売される『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012』の記者会見が都内で行われ29日、掲載店舗の詳細が明らかになった。同誌最高となる最高の三ツ星獲得店は17軒で、うち16軒が東京の店舗。残り1軒は今回から新たに加わった湘南エリアの日本料理店・幸庵（藤沢市）で、初登場にして三つ星に輝いた。そのほか、前回から導入された予算5000円以下の店を表す“コインマーク”が全体の40％以上を占めている。

　今回掲載されたのは、レストラン・料理店292軒と宿泊施設64軒。三つ星17軒のほか、56軒のレストランと1軒の旅館が二つ星を、219軒のレストランが一つ星を獲得。また、東京の韓国料理店・モランボンが韓国料理店として世界初の二つ星の評価を受けた。

　新たに加わった湘南エリアは横須賀、葉山、逗子、鎌倉、藤沢、茅ヶ崎、平塚、大磯、小田原、湯河原の10市町が対象となっており、全部で17軒掲載。横浜エリアは全17軒掲載され二つ星3軒、一つ星14軒となった。東京は初登場の鮨よしたけが三つ星を獲得したほか、二つ星だった龍吟が昇格したことで昨年の14軒から2軒増え、3年連続で“三つ星世界最多”に。会見に出席したベルナール・デルマス社長は「日本のミシュランガイドは人間でいうとまだ5歳。これからも皆さんとともに成長していきたい」と語った。

　三つ星を獲得した店舗は以下の通り。

麻布 幸村（日本料理）／あら輝（寿司）／石かわ（日本料理）／臼杵ふぐ山田屋（ふぐ）／えさき（新日本料理）／かんだ（日本料理）／カンテサンス（現代風フランス料理）／小十（日本料理）／ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）／すきばやし 次郎 本店（寿司）／鮨 さいとう（寿司）／鮨 水谷（寿司）／鮨 よしたけ（寿司）／七丁目 京星（天ぷら）／濱田家（日本料理）／龍吟（新日本料理）／幸庵（日本料理）

2011-11-29