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美肌にも一役 万能調味料「ゆる粕」の作り方

2014.12.15 13:41

 古来より美肌に良いとされてきた酒粕。現代では研究により、美肌効果のほか、がん予防やコレステロール値低下、肝機能改善といった健康効果も明らかになってきている。“ポスト米麹”の先頭に立つ酒粕ではあるものの、毎日摂取するのはなかなか難しいもの。そこ、酒粕をドレッシングのように活用する方法を紹介。簡単に作れて手軽に使える万能調味料、ぜひ毎日の生活に取り入れてみて!

 料理家で栄養士の栗山真由美さんによる著書『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』(池田書店・税抜1200円)で紹介され...

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