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『伊右衛門』も実践! 四季に合わせて味わいを変える「緑茶の楽しみ方」

2015.05.12 10:00

 春夏秋冬いつでも身近にある日本の味・緑茶。夏は冷やしてゴクゴクと、冬は温かいままゆっくりなど、季節や飲用シーンに合わせてさまざまな飲み方をしている人は多いはず。なかには四季に合わせて茶葉の種類を変えているという人も…。ペットボトル緑茶の人気ブランド『伊右衛門』(サントリー飲料)も11日、商品リニューアルを行い、季節ごとに風味を変化させ展開していくと発表。季節に合わせた緑茶の風味について紹介してくれた。

 「季節によって味が変わる、その調節をしているのは脳なんです。脳も日照や気温によって感じるものが異なるため、味覚も変わっていきます」と...

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