エリカ・アンギャル監修　ロースイーツレシピが登場

　栄養コンサルタント、エリカ・アンギャル監修のロースイーツレシピ本『SUPER BEAUTY SWWTS』(小学館)が発売中。2004年から8年間ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントを務めるなど、美のカリスマが手がけるレシピ本とあって注目を集めそうだ。

　ロースイーツとは、グルテンフリー、白砂糖、乳性品不使用と体に負荷がかからない食材を使用したスイーツ。オーブンを使わずに48℃以下の温度で調理することで、ビタミンやミネラル、食物酵素をそのまま体内に摂り入れることができる。

　同書では、今話題のチアシードなどのスーパーフードを使った、体に優しい46のレシピを掲載。栄養補給にも最適で、おいしさも見た目の美しさにもこだわったスイーツとなっている。さらに、海外の最新栄養学、生理学など予防医学の知識も織り込まれ、ダイエットだけでなくアンチエイジングも期待できる一冊となっている。

　今回のレシピ本発売を記念し、東京・表参道ニールズヤード内にある「ブラウンライス」にて、本の中で紹介されたロースイーツが味わえるイベントを8月3日〜31日までの期間限定で開催。ブラウンライスオリジナルブレンドティ「美・きらり緑茶」と週替わりスイーツのセット「SWEETS SET」（税込1600円）や、ディナータイムにはナッツサラミとグラスワインのセット「WINE SET」（同1800円）などが楽しめる。平日は10食、休日は20食限定となっている。

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2015-07-16