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新感覚“生どら焼き”はとにかく軽い！ ベイク初の和菓子ブランド誕生

2017-05-23 15:59

『生どら焼き』（税込価格:324円）※購入点数は1人4個まで （C）oricon ME inc.

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　専門スイーツ店が多く揃う東京・池袋に、洋菓子ブランド「BAKE（ベイク）」が手がける、生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」が25日にオープンする。開発から1年かかったという、同社初の和菓子。一足先に「DUO記者発表会」でお披露目された、素材のこだわりと中身がギュッと詰まった、新感覚の『生どら焼き』の味わいとは。

　新食感のポイントとなるのは、生地と生クリーム。どっしりと分厚い生地ではなく、卵の風味たっぷりの生地は、北海道で別立て...
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