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日本の伝統文化である“発酵調味料”にこだわったお店がオープン

2017.08.07 11:00

 関西を中心に飲食店を展開している大和串Planningが、新業態店舗「一献三菜 日本橋店」(東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO日本橋室町野村ビル B1F)を5日にオープン。同店のこだわりは発酵調味料で、代表取締役社長・多々納大展氏は「古き良き日本の伝統文化である発酵調味料を食事に取り入れ、体質を改善し、元気で美味しく、楽しんでいただくお店づくりを目指していきます」と意気込んでいる。

 発酵調味料は、腸内環境を整え、免疫力を高めるだけでなく、美容やダイエットにも効果があるといわれている。同...

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