モンテールの「ロールケーキ」発売から13年で初リニューアル　“とりこ”になるふんわり生地＆2層のクリーム

　洋生菓子メーカーであるモンテールは、2月1日より『ロールのとりこ・バニラ』を全国のスーパーで発売する。同商品は、2010年に発売した『とろける生ロール』をリニューアル。13年ぶりに、味わいや製法を大きく刷新した。

　「幅広い世代で人気の定番スイーツがこれからも長年愛される商品として、また食べたくなるような味わいの“とりこ”になってほしい」という思いで、リニューアルされた同商品。

　今回の改良では、生地をさらにふんわりとした食感にし、2層にしたクリームとカスタードのペーストのコントラストがより感じられるようにした。生地のふんわり感は、全卵にあわせて卵黄を加えたり、小麦粉の量を微調整するなど製法にもこだわり実現した。たっぷりのバニラクリームは、北海道産生クリームと、自家炊きカスタード、バニラシードを配合。濃厚なカスタードペーストは、2層を感じられるよう自家炊きカスタードとオリジナルホイップでとろりとなめらか食感に仕上げた。口に入れると、生地、クリーム、ペーストが一体となり、それぞれの重なり合うハーモニーを堪能できる。

　同商品は、4切入りで税込345円。同日より、カスタードクリームとほろ苦いカラメルペーストを巻いた『ロールのとりこ・クレームブリュレ』も期間限定で発売する。

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2023-01-31