秋の味覚、国民の味は「サンマ」

2008-10-08 10:00 eltha

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　食欲の秋がやってきた！旬の食べ物が盛りだくさんのこの季節、オリコンでは【秋の味覚で思い浮かぶ食べ物】をテーマにアンケート調査（複数回答可）を実施。その結果、圧倒的な票を集めて【サンマ】（82.0％）が1位に輝いた。8割以上の支持を得た【サンマ】は、国民の秋の味覚として不動の地位を得ているといえそうだ。

　今年は豊漁で、例年に比べてサイズも脂の乗りもいいと言われている【サンマ】。「この時季になると、CMや店頭で美味しそうなサンマをよく見るから」（東京都／40 代／女性）と日常で目にする機会が多かったり、「脂が乗って美味しいのに安くて家計に優しい」（神奈川県／40代／女性）など、その手軽さから“秋＝サンマ”のイメージを抱く人が多かったようだ。

　2位は、料理の食材やデザートとしても大活躍の【栗】（49.0％）。この時季になると、限定商品やメニューが目立つことから「栗ごはんや、スイーツなど栗を使った様々なメニューをあちこちで見るようになるし美味しい！」（東京都／専門・大学生/女性）との意見が多かったほか、行楽シーズンということもあり「毎年家族で山に栗を拾いに行くので」（岐阜県／40代／女性）と答える人も少なくない。

　そして、3位は独特な香りが魅力の【松茸】（39.5％）。高価でなかなか手は出せないけど、「リッチで秋の味覚の王様という感じがするから」（兵庫県／20代社会人／男性）、「食べたことはないけれど、秋といったら松茸でしょ！」（新潟県／中・高校生／女性）というように、憧れの食材だからこそ魅力があると人気を集めた。

　そのほか、4位に【梨】（25.3％）、5位には【さつまいも】（15.6％）がランクイン。また、1位の【サンマ】（秋刀魚）と10位の【秋ナス】（7.1％）同様に“秋”の字が入ることからイメージされるのであろう【秋鮭】（3.1％）や【秋鯖】（1.0％）も少数ではあるが名前があがった。

　さて、あなたは秋の味覚と言われて何を思い浮かべるだろうか。季節を問わずほとんどの食材が年中揃っている昨今、ランキングを見て「あぁそういえば今の時季だっけ」と思う味覚もあったのでは？さっそく、今晩の食卓に“今が旬”を取り入れてみてはいかが？

（9月13日～9月17日、自社アンケート・パネル【オリコン・モニターリサーチ】会員の中・高校生、専門・大学生、20代社会人、30代、40代の男女、各100人、合計1000人にインターネット調査したもの）