好きな焼肉の部位、「これだけは外せない」とカルビが人気

2009-01-17 10:00 eltha

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　2009年の干支といえば“丑”。これに合わせ、オリコンでは中・高校生～40代の男女1,000人を対象に『好きな牛焼き肉の部位』についてアンケート調査（複数回答可）を実施した。その結果「これだけは絶対に外せないメニューです！」（北海道／20代／社会人）という意見を多く集め【カルビ】（62.0％）が1位に選ばれた。

　年代性別を問わず、圧倒的な支持を集めた【カルビ】には「これを食べないと焼き肉を食べた気がしない（笑）」（神奈川県／専門・大学生／女性）と定番の一皿であるというコメントのほか、絶妙な脂の乗りに「とろける感じと適度な肉感がたまらない」（北海道／専門・大学生／男性）、「ジューシーで食べ応え満点」（東京都／40代／男性）との声が多数。

　続いて、2位となったのは【牛タン】（44.4％）。特に女性からは、さっぱりとした口当たりが支持されて「あっさりしていてレモンやネギと一緒に食べると最高」（大阪府／20代社会人／女性）との回答が。男性からは「あの歯ごたえが何とも言えなく美味です」（大阪府／20代社会人／男性）と、弾力性のある“食感”が人気を集めた。

　程よくサシが入って「コッテリしすぎず、しっかりお肉の味がして美味しい」（愛知県／30代／女性）と評判だった【ロース】（35.7％）は3位にランクイン。シンプルであるがゆえ、やわらかくて表立ったクセもなく「口に入れた時はサッパリしているけど、お肉を食べている感じがあって好き」（神奈川県／中・高校生／男性）と年代に関係なく好まれているようだ。

　また、4位に登場したのはタレと塩どちらで味わっても美味しい【ハラミ】（25.2％）。5位は、お酒との相性も抜群で噛めば噛むほどに旨味が出る【ホルモン（牛の小腸、大腸）】（12.8％）。6位は、鉄分豊富な【レバー】（6.2％）で「時々無性に食べたくなる」（千葉県／30代／男性）と甘辛い味付け、独特の歯ごたえにハマっている人が多かった。

（2008年12月1日～12月4日、自社アンケート・パネル【オリコン・モニターリサーチ】会員の中・高校生、専門・大学生、20代社会人、30代、40代の男女、各100人、合計1,000人にインターネット調査したもの）

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