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アサヒビールは13日、アルコール分0.00％のノンアルコールビール『アサヒ ポイントゼロ』の発売を発表した。同商品は麦芽と副原料にお湯を加え、ホップを入れて煮沸した“麦汁”に炭酸を加えている点が特長で、アルコール発酵を行わないことで“アルコール分0.00％”を実現させた。0.00％のノンアルコールビール市場は高い注目を集めており、今年4月よりキリンビールが『キリン フリー』を発売。発売初月で約34万ケースを販売したほか、5月には年間販売予定数を当初予定の2.5倍に上方修正している。
「これまでビール類の製造で培ってきた香味成分の分析技術と、2003年11月に発売し...
