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人気ブッフェが1年ぶりに帰ってきた！8つのレストラン＆バーの味がブッフェスタイルで楽しめる。「シェフの競演ブッフェ」

株式会社ジェイアール東海ホテルズ

2026/06/04 15:16

名古屋マリオットの「食」がブッフェレストラン「パーゴラ」に集結！梨杏の黒酢炒めや、京都つる家の茶碗蒸し、シーナリーのショートケーキなど、8つのレストランの味をブッフェスタイルで♪

シェフの競演ブッフェ～開業記念の感謝を込めて～

名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区・総支配人杉本篤史）では、2026年6月4日(木）～7月22日（水）まで15階オールデイダイニング「パーゴラ」で「シェフの競演ブッフェ～開業記念の感謝を込めて～」を開催します。
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昨年、開業記念イベントとして大人気だった、シェフの競演ブッフェが今年も登場！ホテル内全8店舗のレストラン&バーが総力を結集してお送りするスペシャル企画！各レストランのイチオシメニューが一度にブッフェで楽しめます。
≪メニュー例≫ 　　※【　】内は監修店舗
・ローストビーフ【オールデイダイニングパーゴラ】※平日ディナー＆土日祝は国産牛肉
・白身魚のムニエル　那古亭特製ピストーソースで【鉄板焼那古亭】
・那古亭ガーリックライス【鉄板焼那古亭】
・うなぎ蒲焼入り茶碗蒸し【日本料理京都つる家】
・肉団子と蓮根の黒酢ソース炒め【中国料理梨杏】
・豚肉の薄切りガーリックソース【中国料理梨杏】
・茸のカプチーノスープ【フランス料理ミクニナゴヤ】
・海老とベビーホタテのアヒージョ【スカイラウンジジーニス】
・ブルーチーズと洋梨のピッツァ【オールデイダイニングパーゴラ】
・ミニマリオットバーガー【オールデイダイニングパーゴラ】
・魚介類の旨みジュレ寄せ　蛤のクリームソース【フランス料理ミクニナゴヤ】
・季節のフルーツカプレーゼ【スカイラウンジジーニス】
・里芋の煮もの　おろし生姜風味【日本料理京都つる家】
・汲み上げ湯葉に蟹餡かけ【日本料理京都つる家】
・しっとり蒸し鶏の棒棒鶏【中国料理梨杏】
・しぼりたてモンブラン【オールデイダイニングパーゴラ】
・バスクチーズケーキ【オールデイダイニングパーゴラ】　
・イチゴショートケーキ【ロビーラウンジシーナリー】
・抹茶のチョコレートタルト【ロビーラウンジシーナリー】など

◇オールデイダイニング　パーゴラ◇

ローストビーフ
パーゴラ名物「ローストビーフ」。今回は平日ディナー＆土日祝は国産牛肉でご用意！
徹底した温度管理で焼き上げるローストビーフはしっとりジューシー。
じっくり煮込んだグレービーソースとレフォールクリームで食べるのがおすすめです。

もうひとつのパーゴラ名物「しぼりたてモンブラン」はデザートの定番。
バニラアイスの上に、細さ1mmのマロンクリームを目の前でたっぷりしぼります。

しぼりたてモンブラン

◇中国料理　梨杏◇

肉団子と蓮根の黒酢ソース炒め
梨杏で人気の黒酢ソース炒め。今回はブッフェ用に、肉団子と蓮根を使って、お子様でも食べやすいようにアレンジ。
「しっとり蒸し鶏の棒棒鶏」や、「豚肉の薄切りガーリックソース」も今回特別にブッフェスタイルでお愉しみいただけます。

◇日本料理　京都つる家◇
「うなぎ蒲焼入り茶椀蒸し」は、京都つる家の出汁のレシピをもとに、パーゴラで作り上げました。

うなぎ蒲焼入り茶椀蒸し

◇鉄板焼　那古亭◇

白身魚のムニエル　那古亭特製ピストーソースで
「白身魚のムニエル」は那古亭で開業以来愛されている特製ピストーソースで。
コース料理の締めなどで登場する「ガーリックライス」もご用意しております。

◇スカイラウンジ　ジーニス◇
ジーニスのディナータイムで提供されている人気メニュー「魚介のアヒージョ」や「季節のフルーツカプレーゼ」もブッフェスタイルで。

海老とベビーホタテのアヒージョ

◇フランス料理　ミクニナゴヤ◇

茸のカプチーノスープ
フランス料理の第一人者、三國清三がプロデュースするミクニナゴヤ。その三國清三の師匠であるアラン・シャペル氏のスペシャリテ「茸のカプチーノスープ」をご用意しました。

「魚介類の旨みジュレ寄せ　蛤のクリームソース」。普段は、コース料理でしか味わえないような料理がブッフェでお愉しみいただけます。

魚介類の旨みジュレ寄せ　蛤のクリームソース

◇ロビーラウンジ　シーナリー◇

抹茶のチョコレートタルト、イチゴショートケーキ
シーナリーで販売されている「ショートケーキ」がそのままの味で、ひと口サイズになって登場。「抹茶のチョコレートタルト」はサクサクのタルトに濃厚な抹茶チョコレートの香りが広がります。

◆デザートやドリンクコーナーも充実

デザート　

シーナリーのショートケーキ、抹茶のチョコレートタルトの他、バスクチーズケーキや、桃のガトーショコラ、スイカプリンなどデザートも充実のラインナップ。お食事の最後にぜひお愉しみください。

ドリンクメニュー
ドリンクメニューには、メインバー「エストマーレ」のバーテンダーが考案したノンアルコールカクテルや、当ホテル・バリスタチーム考案のカフェドリンクも登場。
マリオットレッドを纏った「ローズヒップティー」、炭酸とコーヒーが爽やかに溶け合う「アプリコットエスプレッソソーダ」などをご用意しております。

さまざまな美味しさをご堪能いただける貴重なこの機会、ご家族やお仲間とぜひお越しください！
名古屋マリオットアソシアホテル15階
オールデイダイニング「パーゴラ」　TEL：052-584-1101
シェフの競演ブッフェ～開業記念の感謝を込めて～
期間：2026年6月4日（木）～7月22日（水）
時間：ランチブッフェ　11:30～15:00（※土日祝は3部制）
　　　ディナーブッフェ　17:30～22:00
　　　※料理・ドリンクは21：00までの提供
料金：大人お一人様　ランチ5,000円～、ディナー6,000円～
　　　※日にち、時間帯により料金は異なります。
　　　※お子様料金もございます。
予約：公式ホームページから予約可
URL：https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/

名古屋マリオットアソシアホテル
450-6002
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
URL： https://www.associa.com/nma/
Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結
インスタグラム： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/
フェイスブック： https://www.facebook.com/nagoyamarriott
LINE： https://lin.ee/KJ6aq19

※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※表示の金額は消費税等を含む総額表示です。
※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がございます。