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2026年6月5日
フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 富士店」を6月6日にオープンいたします。ぜひ当店で、多くの方に鰻を食べていただきたいと考えております。
「鰻の成瀬」では、（並）1,600円～、（上）1,900円～、（特上）3,400円～の3つの価格帯のうな重を、それぞれ3つの量から選べるスタイルで提供しています。
静岡県富士市長通にオープンする本店舗は、周辺に住宅地が広がり、単身者からファミリー層まで幅広い世代が暮らすエリアに位置しています。また、富士市は製造業をはじめとする産業が盛んな地域であり、地域住民の皆さまに加え、働く方々の日常利用も見込まれます。
ランチ利用や仕事帰りのお食事、ご家族での外食など、さまざまなシーンでご利用いただける立地であり、地域に根差した店舗として展開してまいります。
「鰻の成瀬」では、本格的な鰻をより身近な食事として楽しんでいただくため、1,000円台から楽しめる価格帯での提供を実現しています。富士店においても、地域の皆さまの日常の食事からご家族でのお食事まで、幅広いシーンでご利用いただける店舗を目指してまいります。
富士エリアにおいて、気軽に本格的な鰻を楽しめる新たな選択肢として展開してまいります。
鰻丸々1尾のったうな重
“ホンモノ”の鰻をもっと気軽に、お腹いっぱい食べてほしい
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。
SNS上では「美味しくてコスパ最高」「豪華でテンション上がりました」などのお声も頂戴しております。物価が高騰している今だからこそ良質で美味しい鰻をお手頃な値段で提供するべく、店内オペレーションのシステム化や営業時間を工夫することで人件費を抑える等して低価格を実現しております。
これからも“気軽に食べられる鰻専門店”として地域の皆様に愛される店舗を目指しております。小さなお子さま連れのご家族様やおひとり様もぜひお立ち寄りください。
『鰻の成瀬』の蒲焼は関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感となっております。蒲焼についているタレもお好みに合わせて“追いタレ”できますので、ぜひ一度ご堪能ください。
＜店舗情報＞
店 名 鰻の成瀬 富士店
住 所 静岡県富士市長通28-1
交 通 ＪＲ身延線 竪堀駅 徒歩8分
電話番号 0545-67-0280
営業時間 11:00～14:00、17：00～20:00
座 席 数 40席
駐 車 場 なし
H P https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 特徴＞
厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！
一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重等ご用意しております。
＜メディア放映情報＞
2024年9月19日 テレビ東京「カンブリア宮殿」
2025年1月24日 千葉テレビ「ちば朝ライブ モーニングこんぱす」
2025年1月31日 山口朝日放送「［生］YOU！どきっ」
2025年1月31日 静岡第一テレビ「every. しずおか」
2025年2月9日 TBS「坂上＆指原のつぶれない店」
2025年2月21日 フジテレビ「めざまし8」
2025年2月24日 フジテレビ「ノンストップ！」
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
本 社 滋賀県高島市今津町桜町2-1-3
東京 支社 東京都港区芝浦3丁目14-18キャナルスクエア芝浦3階
設 立 2020年9月20日
社 員 100名（アルバイト含む）
H P https://fbi-consulting.jp/
事業 内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、
加盟店資金調達支援など
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