UCC、水素焙煎コーヒーを第8回水素閣僚会議にて提供

　UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／1億円、社長／芝谷博司）は、グリーン水素を熱源として焙煎した水素焙煎コーヒーを、9月10日（木）に開催された第8回水素閣僚会議にて提供しました。







　UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。また、UCCサステナビリティ指針を制定し、『2040年までにカーボンニュートラルの実現※1』に向けた取り組みのひとつとして、水素焙煎の実現に挑戦しています。
　コーヒー豆の焙煎工程の熱源には、一般的に天然ガスを使用しますが、カーボンニュートラルに向けてはCO2排出が大きな課題となります。UCCは燃焼時にCO2を排出しない水素火炎を熱源とした水素焙煎に着目して、2022年より研究開発を開始し、小型のテスト焙煎機で実証研究を重ねてきました。2025年4月にレギュラーコーヒー製造の主力工場「UCC富士工場」において、世界で初めて大型水素焙煎機で水素焙煎コーヒーの量産※2、本格的な販売を開始しました。尚、使用する水素は、山梨県よりグリーン水素を調達しています。

　このたび、経済産業省と NEDO が共催する水素閣僚会議において、前回に引き続き4回目となる水素焙煎コーヒーの提供が実現しました。UCCは、水素の熱源利用・カーボンニュートラルなコーヒー製造への挑戦を通じ、コーヒー産業はもとより、世界の食品産業の脱炭素化に貢献できるよう、これからも挑戦と前進を続けて参ります。

※1 UCCのサステナビリティ（2040年までにカーボンニュートラルの実現）：
　　https://www.ucc.co.jp/company/sustainability/nature/carbon_neutral/
※2 大型水素焙煎機での水素焙煎コーヒーの量産を世界で初めて開始
　　・ UCC調べ
　　・ 水素熱源に対応するかたちで焙煎機そのものを独自に設計・開発し、継続的に水素焙煎コーヒーを生産・販売
　　・ 年間キャパシティ3,000トン以上を大型焙煎機と定義


■第8回水素閣僚会議概要
（https://www.meti.go.jp/press/2026/09/20260910003.html）※経産省HP引用
国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）との共催により、第8回水素閣僚会議を開催しました。世界的な水素関連団体であるHydrogen Councilによる「Global Hydrogen Compass 2026」の発表や、Hydrogen Council加盟企業のトヨタ自動車 佐藤副会長による官民連携と水素社会実現に向けた取組の発表が行われたほか、関係国・機関が、「水素・アンモニアのエネルギー安全保障上の意義」や「国際的な需要創出の動向」をキーワードに、各国の水素政策の進捗を共有したほか、政策連携・国際協力の可能性を議論しました。
これらを受けて、水素・アンモニアのエネルギー安全保障や産業サプライチェーンの強靱化における意義、官民連携による需要創出及び国際連携による市場形成の重要性をキーメッセージとした議長サマリーを発出しました。また、会議では「おいしい」水素社会を身近に感じていただけるよう、水素焙煎コーヒーを提供しました。


■UCCグループについて
UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2025年12月期の売上高は4,710億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。


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