【グランドニッコー淡路】和洋の美食が彩る「クリスマスディナー」を12月18日より提供

洋の華やぎと和の洗練、島の美食が紡ぐ聖夜のおもてなし

グランドニッコー淡路（兵庫県淡路市夢舞台2番地、総支配人：星野 美奈子）は、2026年12月18日（金）から12月25日（金）までの期間、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテと日本料理「あわみ」にて、とらふぐ、鯛、鴨、淡路牛など、シェフが厳選する島の恵みを心ゆくまで味わうクリスマスディナーをご提供します。また同期間、本ディナー付きの宿泊プラン「聖夜を彩るクリスマスディナー付きリゾートステイ」もご用意しています。

ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ クリスマスディナー前菜

心躍る冬のひとときに、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテの地中海フレンチフルコースと、日本料理「あわみ」の会席料理から選べるクリスマスディナーをご提供します。

ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテのクリスマスディナーでは、前菜に、淡路島３年とらふぐのカルパッチョと、ほうれん草と栗のソース、そしてビーツでクリスマスカラーに仕上げた「あわじ田助鴨のロティ」の二皿をご用意。鴨肉に添えた安納芋のキャラメリゼが赤身肉の旨味を引き立てます。続くスープは、松茸の香りが広がる「国産椎茸とシャンピニオンのクリームスープ」をパイ包み焼きでご提供。メインは、濃厚なうにのヴァンブランソースで味わう「淡路島えびす鯛とオマールテールの白ワイン蒸し」と、芳醇なトリュフソースを合わせロッシーニ風に仕上げた「淡路牛のグリルとフォアグラのポワレ」をご堪能いただけます。

日本料理「あわみ」の聖夜会席では、前菜に柚子豆腐や鉄皮煮凍り砧巻きなど季節の味わいを合わせました。椀物は蟹真丈の「湯葉すり流し」をご用意します。さらに、丸一日塩麹に漬け込み旨味を凝縮させた「淡路牛のローストビーフ」のほか、淡路島近海産の鰆を使用したけんちん蒸し、冬の味覚の王様・淡路島３年とらふぐの風味豊かな揚物や「とらふぐ鉄皮御飯」にいたるまで、丁寧な手仕事が息づく料理が続きます。

大切な方と過ごすクリスマスに、ここでしか出会えない美食の競演をお楽しみください。

日本料理「あわみ」聖夜会席 前菜

クリスマスディナーイメージ

【クリスマスディナー 概要】
■提供期間：2026年12月18日（金）〜 12月25日（金）
■提供時間：ディナー　17:30〜21:00（ラストオーダー 20:30）
■提供店舗：グランドニッコー淡路 ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ、日本料理「あわみ」
■料金：￥15,000（消費税・サービス料込）
■ご予約・お問い合わせ：電話（0799-74-1112／予約係）［受付時間 10:00〜17:00］
■公式サイト：https://awaji.grandnikko.com/restaurant/detail/xmascourse.php

ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ クリスマスディナー　
Amuse-Bouche
クリスマスアミューズ
1st Appetizer
淡路島３年とらふぐの昆布〆カルパッチョ仕立て 雲丹とイクラ添え
2nd Appetizer
あわじ田助鴨のロティ 安納芋のキャラメリゼ
Soup
国産椎茸とシャンピニオンのクリームスープ 松茸の香り パイ包み焼き
Fish
淡路島えびす鯛とオマールテールの白ワイン蒸し 雲丹風味ヴァンブランソース
Main Dish
淡路牛のグリルとフォアグラのポワレ “ロッシーニ風” マデラワインとトリュフのペリグーソース
Dessert
マスカルポーネのムースショコラといちごのソルベ ピスタチオとカカオニブのクランブル 淡路島みかんとベリーのソース

日本料理「あわみ」聖夜会席　
食前酒変り
淡路島アイラブネ ローズシロップ
前菜
柚子豆腐 とらふぐ鉄皮煮凍り砧巻き 菜の花 合鴨スモーク 海老煎餅 雪かけ卵黄
煮物椀
湯葉すり流し 蟹真丈　
造り　
三種盛り
焼物
淡路牛塩麹ローストビーフ グレイビーソース 神戸ワインマスタード
揚物
淡路島３年とらふぐ唐揚げ
鉢物
鰆けんちん蒸し
御飯
とらふぐ鉄皮御飯　
水菓子
フルーツヨーグルトティラミス　

【聖夜を彩るクリスマスディナー付きリゾートステイ 概要】
■予約期間：2026年11月2日（月）〜 12月22日（火）
■宿泊期間：2026年12月18日（金）〜 12月25日（金）
■対象客室：デラックスルーム（42平方メートル ）またはラグジュアリールーム（46平方メートル ）
■料金：1室2名様ご利用／2食付き 1名様 ￥32,200より（消費税・サービス料込）
■プラン内容：
・夕食はファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテのクリスマスディナー、または日本料理「あわみ」の聖夜会席
・朝食はバラエティ豊かな和洋ブッフェ
・レイトチェックアウト12:00（通常11:00）
・兵庫県立淡路夢舞台公苑温室「あわじグリーン館」特別展入館券
■ご予約・お問い合わせ：電話（0799-74-1112／予約係）［受付時間 10:00〜17:00］またはオンライン予約 https://awaji.grandnikko.com/stay/list/detail/xmas2026.php
※ 掲載写真はイメージです。

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＜グランドニッコー淡路＞
世界的な建築家、安藤忠雄氏が設計とグランドデザインを手がけた環境創造型施設「淡路夢舞台」の豊かな自然に佇む、グランドニッコー淡路。やわらかな陽光が差し込む客室には、窓の外に広がる青い海と空、緑に溶け込むような開放感あふれる空間が広がります。都会の喧騒を離れ、御食国「淡路」が誇る美食のおもてなしとともに、非日常の寛ぎを味わう特別なひとときをお過ごしいただけます。

＜施設概要＞
所在地 　： 兵庫県淡路市夢舞台2番地
延床面積 ： 29,200平方メートル
アクセス ： ＜高速バスで＞
　　　　　　JR舞子駅から約18分
　　　　　　JR三ノ宮駅から約48分
　　　　　　JR新神戸駅から約60分
　　　　　　＜大阪方面から車で＞
　　　　　　神戸淡路鳴門自動車道・淡路ICを下り
　　　　　　国道28号線を海岸沿いに南へ5分
電話番号 ： 0799-74-1111（代表）
公式サイト：https://awaji.grandnikko.com/

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