【伊勢丹創業140 周年記念】「ラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベ」塩キャラメルチョコレートのCENTHO（セントー）からお酒とカカオのペアリングアソート「リカーセレクション 4」が初登場

11月7日（土）・11月8日（日）にはショコラティエ来日イベントを開催

　西本Wismettacホールディングス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役会長CEO：洲崎 良朗、以下「Wismettac」）は、国内事業子会社であるWismettacフーズ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：新開 裕之）が運営するチョコレートセレクトショップ「Chocolat Trouver（ショコラ・トルベ）」の新たなコンセプトショップ「La famille derriere Chocolat Trouver（ラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベ）」にて、伊勢丹創業140周年を記念したベルギーのショコラトリー「CENTHO（セントー）」の新作アソート「リカーセレクション 4」を、2026年11月4日（水）より販売いたします。

　また11月7日（土）・11月8日（日）には、CENTHOのショコラティエ ゲールト・デコスター氏が来日し、店頭でサイン会・写真撮影会を開催いたします。





■140周年を祝う、お酒とカカオのペアリングショコラ
　CENTHOとして初めて、お酒とカカオの組み合わせをテーマにしたアソートです。伊勢丹創業140周年を記念し生まれた新作2粒に加え、2017年以来となる復活粒と、ベルギー本店の人気粒を詰め合わせました。
　リキュールやコニャック、ウイスキーなど、それぞれのお酒の個性に合わせて産地の異なるカカオを選び抜いています。

■商品概要


CENTHO（セントー）
商品名：リカーセレクション 4　【伊勢丹創業140周年記念】
価格（税込み）：1,728円
発売開始日：2026年11月4日（水）

※表示価格は2026年11月時点の情報です。
※本品にはお酒（アルコール）を使用しております。お子様や妊娠・授乳期の方、お車を運転される際やアルコールに弱い方はご注意ください。




【アソート内容】
140周年のための新作2粒、2017年以来となる復活粒、ベルギー本店の人気粒の4種を詰め合わせました。


・エスプレッソマティーニ【新作】
コーヒーリキュールとレミーコアントロー社のブランデーを、力強いカメルーン産カカオで包みました。ローストコーヒービーンの食感と、ほろ苦い余韻が印象的です。






・ヘリテージ【新作】
コニャック「レミーマルタン」の甘く華やかな香りに、ペルー産カカオのやわらかな果実味を重ねました。お祝いの席にもふさわしい、気品ある味わいです。






・モヒート【ベルギー本店人気粒】
ラム「マウントゲイ」に、カラマンシーとミントを合わせ、キューバ産カカオで仕上げました。ベルギー本店で長く支持される、爽やかな一粒です。





・ウイスキーペア【2017年以来の復活】
スコッチウイスキー「LABEL 5」のスモーキーな香りと洋梨のやさしい甘みを、パプアニューギニア産カカオがひとつにまとめた本格派です。




■CENTHOショコラティエ ゲールト・デコスター氏　サイン会・写真撮影会
　伊勢丹創業140周年を記念し、CENTHOのショコラティエがベルギーから来日。店頭でサイン会と写真撮影会を行います。
　内容：サイン会、写真撮影会
　日時：2026年11月7日（土）１.11:00〜12:00　２.14:00〜16:00
　　　　2026年11月8日（日）１.13:00〜15:00
　場所：La famille derriere Chocolat Trouver 伊勢丹新宿店（本館地下1階）
　特典：CENTHO商品を税込3,000円以上お買い上げのお客様に、「リカーセレクション 4」の新作粒
　　 　「エスプレッソマティーニ」または「ヘリテージ」を1粒プレゼント
※プレゼントはお一人様1粒限りとなります。
※プレゼントは数に限りがございます。なくなり次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。


【ショコラティエ プロフィール】
ゲールト・デコスター（CENTHO 創業者／ショコラティエ）


　ベルギーの調理学校で6年間製菓を学び、1984年に家族とペストリーショップを開きました。「他の誰とも違う、カカオにこだわったチョコレートを作りたい」との想いから、周囲の反対押し切ってチョコレートづくりに専念し、2000年にCENTHOを創業します。
　ブランド名は、娘センタと息子トーマスの名前に由来しています。産地の異なるカカオを長年食べ比べるなかで、カカオの個性とフィリングの「バランス」を重んじる独自の哲学を築きました。薄いガナッシュ2層の間にジャムを挟む「3層フィリング」も、そこから生まれたスタイルです。






【ブランド紹介】
■「CENTHO（セントー）」
　2000年にゲールト・デコスター氏が創業したブランド。2013年にインターナショナル・チョコレートアワードでベルギー初の金賞、2025年に「ゴ・エ・ミヨ」ベルギー版で「ベストショコラティエ賞」を受賞。カカオの産地ごとの個性を見極め、最適なフィリングを組み合わせる"マリアージュ"を追求しています。








【店舗概要】
La famille derriere Chocolat Trouver（ラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベ）
所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館地下1階
電話番号：03-3352-1111（大代表）
営業時間：午前10時〜午後8時　＊営業日時は、伊勢丹新宿店の営業日時に準じます。






【会社概要】
会社名： 西本Wismettacホールディングス株式会社
代表者： 洲崎 良朗（代表取締役会長CEO）
創業：1912年5月
所在地： 東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号 日本橋室町三井タワー15階
事業内容：アジア食品の開発および海外販売（アジア食グローバル事業）
農産品の国内および海外販売（アグリ事業）
その他商品の国内および海外販売（アメニティ事業）

■Wismettacグループについて
1912年創業のWismettac（ウィズメタック）グループは、100年以上の歴史を持つ食のグローバルカンパニーです。「世界に冠たる食のグローバルソリューションカンパニー」をミッションに掲げ、世界40拠点以上のネットワークを通じて、日本食を中心としたアジア食品の輸出卸売（アジア食グローバル事業）および、青果物の輸入、海外販売（アグリ事業）、海外ブランドの食品輸入やシーズンイベント商品の企画開発（アメニティ事業）を展開しています。北米を中心に展開する自社ブランド「SHIRAKIKU」は、世界中の日本食レストランや小売店で親しまれています。詳細はウェブサイトをご覧ください。　URL: https://www.wismettac.com/

【商品に関する一般の方からのお問い合わせ先】
Wismettacフーズ株式会社 TEL： 0120‐358‐624 （9:00‐17:00 土日祝、年末年始を除く）

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