ミニトマトでさっぱりマリネを作りませんか？長時間漬け込むイメージのあるマリネですが、実は和えるだけで簡単に短時間で作れるレシピもあるので、忙しい日の副菜にもおすすめ。
この記事では、
はちみつや白ワインビネガーなどで作る「ミニトマトのマリネ」8選を紹介します。さっぱりとしたものが食べたい時にぜひ取り入れて下さいね。
出典：E・レシピ「大量消費にも！ミニトマトの白だしマリネ」
■お箸が止まらない ミニトマトだけのマリネ
出典：E・レシピ「プチトマトのマリネ」
デザート感覚で食べられる、トマトのマリネです。ミニトマトは、湯むきすることでマリネ液が入りやすくなります。漬け込み不要でマリネ液に和えるだけ！ミニトマトだけで作れるレシピです。
■大量消費にも！ミニトマトの白だしマリネ
出典：E・レシピ「大量消費にも！ミニトマトの白だしマリネ」
「オリーブオイル＋白だし」の簡単マリネ液で、ドレッシングとしても！ミニトマトの大量消費にもおすすめです。サッパリとした味わいのマリネです。
■簡単サッと！ミニトマトとタコのマリネ
出典：E・レシピ「タコのマリネ」
タコとミニトマトを使った、簡単マリネです。あともう1品ほしい時や、食欲のない日にもおすすめです。とにかくさっぱりとした味わいが人気ですよ。
■よく冷やして♪ミニトマトのバジルマリネ
出典：E・レシピ「プチトマトのバジルマリネ」
ミニトマトとミニモッツアレラチーズを、バジルペーストのマリネ液に絡めた1品です。レモン汁がアクセントに。冷蔵庫で冷やして、召し上がれ！
■彩り良い 焼きパプリカとミニトマトのマリネ
出典：E・レシピ「焼きパプリカとプチトマトのマリネ」
黄色のパプリカとミニトマトの色鮮やかななマリネです。黄色いパプリカは強火で表面が真っ黒になるまで、ミニトマトは皮がはじめるまで焼きましょう。
■大葉香る ミニトマトの中華マリネ
出典：E・レシピ「プチトマトの中華マリネ」
たっぷりの大葉の香りが良く、ミニトマトをたくさん食べられるマリネです。みじん切りにした玉ねぎや、ごま油がベストマッチ。脱マンネリにもおすすめ。
■ショウガも合う！ミニトマトのジンジャーマリネ奴
出典：E・レシピ「プチトマトのジンジャーマリネ奴」
ミニトマトとショウガは相性バッチリ！冷奴にのせてただきます。最後にミルびき岩塩をふって塩気をプラス。味わいに変化がでて、美味しさもアップします。
■甘酸っぱい ミニトマトとキウイのハニーマリネ
出典：E・レシピ「プチトマトとキウイのハニーマリネ」
ミニトマトとキウイたっぷり！デザートのような甘酸っぱいマリネです。まろやかなハチミツの風味が食後のお口直しにもぴったりです。彩りも鮮やかですね。
(E・レシピ編集部)
