色んな食材を合わせて楽しめる、ホイル焼き。今回は
「秋の味覚 ホイル焼き」レシピ6選を紹介します。秋になると、暑さも和らぎ、アウトドアでキャンプやBBQを楽しむ機会も。ホイル焼きはキャンプ飯にもおすすすめです。オーブンやグリルで調理していますが、焚き火の網焼きなどでも楽しめるので、ぜひ取り入れてみて下さいね。
出典：E・レシピ「秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き」
オイスターバター香るホタテのホイル焼き
【材料】（2人分）ホタテ(ゆで) 8~10個
白ネギ 1/2本
エノキ 1/2袋
バター 10g
<調味料>
酒 小さじ 1
砂糖 小さじ 1
しょうゆ 小さじ 1
オイスターソース 小さじ 1/2
レモン(くし切り) 2切れ
【下準備】1、グリルを予熱する。白ネギは斜め薄切りにする。エノキは根元を切り落とし、食べやすい束にほぐす。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】1、アルミホイルにホタテ、エノキ、白ネギ、バターを半量ずつのせ、＜調味料＞をかけてふんわりと包む。残りも同様に作る。
2、グリルの中火で、10分程焼く。器にホイルごとのせ、レモンを添える。
【このレシピのポイント・コツ】ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
■皮付きで美味しく リンゴのホイル焼き
出典：E・レシピ「リンゴのホイル焼き」
リンゴに白ワイン、ハチミツ、バターをのせてホイル焼きにしました。熱々を召し上がれ！アウトドアでキャンプ飯を楽しんだ後のデザートにおすすめです。
■牡蠣だけ！ショウガがポイントのホイル焼き
出典：E・レシピ「カキのホイル焼き」
下味をからめたカキをアルミに包んで、旨味たっぷりのホイル焼きに仕上げました。酒やみりん、しょうゆなど和風に味付けしていますショウガがポイントです。
■野菜もたっぷり イカのホイル焼き
出典：E・レシピ「イカのホイル焼き」
スルメイカと野菜を一緒にホイルで包んで蒸し焼きにしました。ボリューム感のあるホイル焼きです。キャンプの際はあらかじめイカの処理をしておくと良さそうです。
■温泉卵がとろ〜り 白シメジのホイル焼き
出典：E・レシピ「白シメジと卵のホイル焼き」
サラダ感覚でいただくホイル焼きです。とろ〜りとした、温泉卵をからめてどうぞ。味付けは白ワインと塩コショウ、市販でも購入できる、サウザンドレッシングです。
■秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き
出典：E・レシピ「秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き」
エリンギ、シメジ、エノキ、マイタケのうまみがつまったホイル焼きです。バターしょうゆがキノコととてもよく合います。大人には、タバスコがアクセントに。
冷蔵庫にあるものを、チーズやバターと組み合わせればどんなものでも応用できそうですね。是非お試しください♪
(E・レシピ編集部)
