プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「おうちで簡単 天津飯 飽きない美味しさ by近藤 瞳さん」 「ラ―パーツァイ」 「豆腐サラダ たった10分で完成 万能ダレで簡単おいしく by近藤 瞳さん」 「ゴマ団子」 の全4品。
中華の人気メニューが楽しめます♪
【主食】おうちで簡単 天津飯 飽きない美味しさ by近藤 瞳さん 
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：447Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
＜具材＞
カニ缶 (小)1缶 酒 小さじ1
白ネギ 10cm
シイタケ (干し:小)1個
塩コショウ 少々
溶き卵 3個分
サラダ油 適量 ＜しょうゆあん＞
砂糖 小さじ1/2
顆粒チキンスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ご飯 茶碗2杯分
【下準備】
カニ缶に酒をまぶす。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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干しシイタケは柔らかくもどして、もどし汁は取っておく。軸を切り落として薄切りにする。
干しシイタケのもどし汁に水を加えて250ml(2人分)にし、＜しょうゆあん＞の材料と混ぜ合わせる。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を熱して＜具材＞の材料を加えて中火でしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調える。
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2. ボウルに溶き卵を入れて、粗熱を取った(1)を混ぜ合わせる。
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3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、人数分に分けた(2)を加えて、手早く混ぜる。15cm程度の丸に整えて、半熟状になったら裏返す。
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4. 裏面も焼き固まったら、器に盛ったご飯にのせる。
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5. 小鍋に準備しておいた＜しょうゆあん＞を入れて、混ぜながら中火にかける。トロミがついたら、(4)にかける。
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白菜で作る、中華風のピリ辛の甘酢漬けです。
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調理時間：10分
カロリー：52Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
白菜 2枚
ニンジン 1cm
塩 少々
＜調味料＞
作り置き甘酢 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
ラー油 (食べるラー油)小さじ1/2
【下準備】
白菜は芯と葉の部分に切り分ける。芯は長さ4cmの細切りに、葉はザク切りにする。塩をもみこみ、しばらく置く。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。白菜と共に塩もみして、しばらく置く。
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ボウルに＜調味料＞の材料を合わせる。
【作り方】
1. 白菜、ニンジンの水気を絞り、＜調味料＞のボウルに加えて和える。
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調理時間：10分
カロリー：139Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
豆腐 1/2丁
ワカメ (干し)大さじ1
レタス 2~3枚
トマト (小)1/2個
＜ドレッシング＞
しょうゆ 大さじ1/2
作り置き甘酢 大さじ1
白ネギ (みじん切り)1cm分
ショウガ (みじん切り)1/2片分
【下準備】
豆腐は食べやすい大きさに切る。
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ワカメは柔らかくもどし、水気をきる。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放つ。
トマトはヘタを落として1cm角に切る。
＜ドレッシング＞の材料は混ぜ合わせておく。
【作り方】
1. 器にレタスを敷いて、豆腐、ワカメ、トマトを盛り合わせて＜ドレッシング＞をかける。
(c)Eレシピ
豆腐を混ぜ込んだ生地で作ったゴマ団子。もちもちで香ばしい！
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：1個80Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（8個分）
＜生地＞
白玉粉 60g
砂糖 小さじ4
豆腐 50g
＜ゴマあん＞
こしあん 65g
すり黒ゴマ 小さじ1
白ゴマ 大さじ3~4
揚げ油 適量
【下準備】
＜生地＞の白玉粉と砂糖を均一に混ぜて、豆腐をつぶしながらざっくりと混ぜ合わせて、10分程度置く。
＜ゴマあん＞の材料は混ぜ合わせて8等分に分ける。
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【作り方】
1. 混ぜ合わせた＜生地＞の材料を、耳たぶ位の固さまで練る。様子を見て、分量外の水を少しずつ加えて固さを調整する。
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2. (1)を丸く広げ、＜ゴマあん＞をのせて包み、球状に整えて白ゴマをつける。
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3. 揚げ油を170℃に熱して、(2)を入れていったん火を消し、そのままおく。浮き上がってきたら、再び火をつけて色よく揚げる。
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