プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚しゃぶ」 「炒り卵とキュウリの中華春雨サラダ」 「セロリのみそ漬け」 「ワカメのスープ」 の全4品。
濃厚なゴマダレの豚しゃぶに、サッパリとした春雨サラダや、スープを添えて。
【主菜】豚しゃぶ 野菜もお肉もたっぷりいただけます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：377Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
片栗粉 小さじ2
レタス 2~3枚
貝われ菜 1/2パック プチトマト 4個
＜ゴマダレ＞
作り置き甘酢 大さじ1
だし汁 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
練り白ゴマ 大さじ2~2.5
ゴマ油 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
白ネギ (みじん切り)2cm分
ショウガ (みじん切り)1/2片分
【下準備】
豚肉は長さを半分に切る。
レタスはせん切りにして水に放つ。シャキッとしたらザルに上げる。
(c)Eレシピ
貝われ菜は根を切り捨てて、レタスと共に水に放つ。
プチトマトはヘタを除き、縦半分に切る。
【作り方】
1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かす。豚肉に片栗粉を振るってゆでる。火が通ったら、氷水に取ってザルに上げる。
(c)Eレシピ
2. 器にレタス、貝われ菜を敷いて、(1)を盛り、プチトマトをのせる。＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせて添える。
(c)Eレシピ
炒り卵が入ったカラフルな春雨サラダです。つるつる、シャキシャキ。サッパリ味の箸休めに。
(c)Eレシピ
調理時間：15分+冷やす時間
カロリー：251Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
＜炒り卵＞
溶き卵 1個分
ゴマ油 小さじ2
春雨 40g
キュウリ 1本 ハム 2枚
貝われ菜 1/3パック ＜ドレッシング＞
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
顆粒チキンスープの素 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 小さじ2~3
【下準備】
＜炒り卵＞を作る。小鍋にゴマ油を中火で熱して、溶き卵を流し入れる。かき混ぜながら、火が通るまで加熱する。
(c)Eレシピ
春雨は袋の表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。
キュウリは斜め薄切りにして、細切りにする。ハムは細切りにする。貝われ菜は根を落とす。
【作り方】
1. ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせて、炒り卵、春雨、キュウリ、ハム、貝われ菜を加えて和える。
(c)Eレシピ
2. 冷蔵庫で30分程度冷やして、器に盛る。
(c)Eレシピ
冷蔵庫にあるみそとプレーンヨーグルトで作る、お手軽な漬けものです。
(c)Eレシピ
調理時間：5分+漬ける時間
カロリー：54Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
セロリ 1~2本 ＜調味料＞
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
赤唐辛子 1/2本
【下準備】
セロリは筋を引き、長さ4cmの斜め薄切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 抗菌袋に＜調味料＞の材料とセロリを入れて、1時間〜1晩置く。
(c)Eレシピ
シンプルなワカメスープです。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：55Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
ワカメ (干し)大さじ1
溶き卵 1個分
＜スープ＞
顆粒チキンスープの素 小さじ2
水 400ml
塩コショウ 少々
ゴマ油 少々
【下準備】
ワカメはたっぷりの水で柔らかく戻して、水気を絞り、大きければザク切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にワカメと＜スープ＞の材料を入れて中火で加熱する。沸騰したら溶き卵をまわし入れて、大きく混ぜる。
(c)Eレシピ
2. 卵に火が通ったら、塩コショウで味を調えて火を止める。器に盛り、ゴマ油をたらす。
(c)Eレシピ
