プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カラスガレイのレンコンあんかけ」 「カルボナーラ風大根サラダ」 「ゴボウと豚の混ぜご飯」 「キュウリのおかかじょうゆ」 の全4品。
揚げたお魚をメインに、ゴボウにレンコン、食物繊維豊富なご飯＆副菜です。
【主菜】カラスガレイのレンコンあんかけ とろっとろっのレンコンあんは体を温めてくれます。寒い日におススメの一品です。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：249Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
カラスガレイ 2切れ
レンコン 5cm
揚げ油 適量 小麦粉 適量 ＜調味料＞
だし汁 200ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
七味唐辛子 適量
【下準備】
カラスガレイはサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
冷凍の場合は自然解凍しておく。
レンコンは皮つきのままきれいに水洗いし、すりおろす。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. カラスガレイに小麦粉をからめ、170℃の揚げ油に入れて揚げる。鍋に＜調味料＞の材料を入れ、煮たったらすりおろしたレンコンをまわし入れ、トロミがついたら火を止める。
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2. 器に揚げたての(1)をのせ、熱々の(2)のあんをかけ、お好みで七味唐辛子をかける。
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大根はさっと炒めるだけ！シャキシャキの食感が美味しさを引き立てます。
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調理時間：10分
カロリー：209Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
大根 10cm
ベーコン 2枚
オリーブ油 大さじ1
顆粒スープの素 小さじ1/4
粉チーズ 小さじ1/2
塩コショウ 少々
溶き卵 1/2個分
生クリーム 大さじ2
大葉 適量
【下準備】
大根は皮をむき、ピーラーで薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切り、大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
(c)Eレシピ
ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをしっかりカリカリになるまで炒め、大根を加えてサッと炒め合わせる。
(c)Eレシピ
2. ＜調味料＞のボウルに(1)を混ぜ合わせ、器に盛り、大葉を散らす。
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ご飯を炊く間に、具材の準備を！ゴボウの歯応えと豚肉が美味しい一品です。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：443Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分
ゴボウ 1/4本 豚肉 (こま切れ)100g
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1
【下準備】
ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ゴボウと豚肉を炒める。
(c)Eレシピ
2. 豚肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
(c)Eレシピ
3. ご飯に(2)を混ぜ合わせて、器に盛る。
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切って和えるだけなので簡単！キュウリと和えることでゴマの香ばしさが引き立ちます。
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調理時間：10分
カロリー：31Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
キュウリ 1本 塩 少々
酢 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
かつお節 5~6g
白ゴマ 小さじ1
【下準備】
キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛りつける。
(c)Eレシピ
