プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭のガーリックバターチャンチャン焼き」 「こんにゃくと里芋の煮物 みんな大好き！」 「ラディッシュとワカメの酢のもの」 「ハニーパインのヨーグルトドリンク」 の全4品。
みんなでホットプレートを囲んでいただきましょう。ニンニクの効いたみそダレは、ご飯にもお酒にも合います。
【主菜】鮭のガーリックバターチャンチャン焼き おみそとバターで作るチャンチャン焼きを、ニンニクでパワーアップ。
(c)Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：356Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
鮭 (切り身)2切れ
＜下味＞
塩 少々
酒 小さじ1
キャベツ 1/4個
玉ネギ 1/4個
シイタケ (生)1~2個
ピーマン 2個
＜調味料＞
ニンニク (すりおろし)1片分
みそ 30g
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適量 バター 20g
【下準備】
鮭を＜下味＞の材料に10分ほど浸す。キャベツはザク切りにする。玉ネギはくし型に切る。
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シイタケは石づきを切り落として、軸は薄切りにし、笠は幅1cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、乱切りにする。
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. ホットプレートにサラダ油を薄くぬり、水気をふいた生鮭の両面を焼く。周りにキャベツ、玉ネギ、シイタケ、ピーマンを置く。
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蓋をすると、火通りが早いです。
2. ＜調味料＞を加えて、野菜がしんなりするまで加熱する。バターをのせて、全体をざっくり混ぜて器に盛る。
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調理時間：20分
カロリー：197Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
里芋 6~8個
ニンジン 1/2本 コンニャク 1/2~1枚
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
だし汁 200ml
ゴマ油 適量
【下準備】
里芋は上下を切り落として皮をむき、ひとくち大に切る。鍋に入れて、分量外の塩でぬめりを出して水を加える。沸騰後3分ほどゆでて、ザルにあげる。
ニンジンは皮をむいて乱切りにする。
コンニャクはひとくち大にちぎり、鍋に入れる。水を加えて、中火にかける。沸騰するまで加熱してザルにあげる。
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【作り方】
1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、里芋、ニンジン、コンニャクを炒める。油がまわったら、＜調味料＞の材料をヒタヒタまで加えて落とし蓋をする。
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2. 沸騰したら、弱めの中火で加熱する。途中、煮汁をかけながら半量になるまで煮詰める。
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いつもの酢のものを、ラディッシュで彩りよく。
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調理時間：10分
カロリー：40Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
大根 2~3cm
ラディッシュ 4個
ワカメ (干し)大さじ1
だし汁 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
作り置き甘酢 大さじ1
【下準備】
大根は皮をむいて、薄いイチョウ切りにする。分量外の塩をからめて、しんなりしたら水気を絞る。
ラディッシュは輪切りにする。分量外の塩をからめて、しんなりしたら水気を絞る。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。大きければザク切りにする。
【作り方】
1. 大根、ラディッシュ、ワカメを器に盛り、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料をかける。
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パインを使ったドリンクで、イソフラボンとカルシウム補給。
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調理時間：5分+冷やす時間
カロリー：147Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
パイナップル (缶:輪切り)2枚
ハチミツ 大さじ1
ヨーグルト 100g
豆乳 (成分無調整)150ml
ミントの葉 適量
【下準備】
パイナップルはひとくち大に切って、一晩冷凍しておく。
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【作り方】
1. ミキサーにパイナップル、ハチミツ、ヨーグルト、豆乳を入れてかくはんする。グラスに注いで、ミントの葉を飾る。
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