プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カレイの煮つけ」 「水菜と大根のサラダ」 「サツマイモのみそバター炒め」 「シンプルが一番！わかめスープ 旨み広がる by近藤 瞳さん」 の全4品。
カレイの煮つけは鍋止めがポイント。みそバター炒めはお弁当にもオススメです。
【主菜】カレイの煮つけ 定番の煮魚は白いご飯にぴったり。
(c)Eレシピ
調理時間：25分
カロリー：238Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
カレイ 2切れ
ゴボウ 1/2本 ＜調味料＞
ショウガ (薄切り)1片分
砂糖 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 90ml
水 90ml
【下準備】
カレイは切り込みを入れる。
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ゴボウはタワシで水洗いして、長さ5cmに切る。太ければ、縦2〜4等分に切る。
【作り方】
1. 鍋かフライパンに＜調味料＞の材料とゴボウを入れて、強火にかける。沸騰したらカレイを加えて落とし蓋をして、弱めの中火で加熱する。
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2. 時々煮汁をかけながら、10〜15分煮る。火を止めて、10分ほど置いて味をしみ込ませる(鍋止め)。
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シャキシャキ野菜に、和風のドレッシングがよく合います。
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調理時間：10分
カロリー：69Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
水菜 1/2束
大根 4cm
水煮コーン 大さじ1
プチトマト 3個
＜ドレッシング＞
作り置き甘酢 大さじ2
柑橘汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 適量
【下準備】
水菜は根元を切り落として、長さ4cmに切る。大根は皮をむいて、せん切りにする。合わせて、水にさらす。
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プチトマトはヘタを除き、縦半分に切る。
【作り方】
1. 器に、水菜、大根、水煮コーン、プチトマトを盛り合わせ、混ぜ合わせた＜ドレッシング＞の材料をかける。かつお節をのせる。
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サツマイモの甘みとバターの相性がGOOD！
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調理時間：10分
カロリー：95Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
サツマイモ 1/2本 ＜みそバター＞
バター 5g
みそ 小さじ1
酒 小さじ1
サラダ油 適量 塩コショウ 少々
黒ゴマ 少々
【下準備】
サツマイモは皮ごとタワシできれいに水洗いして、5mm角のスティック状に切る。水にさらす。
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【作り方】
1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、サツマイモを炒める。サツマイモに火が通ったら、混ぜ合わせた＜みそバター＞の材料を加えてからめる。
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2. 塩コショウで味を調えて器に盛り、黒ゴマを振る。
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調理時間：10分
カロリー：75Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳
材料（2人分）
豆腐 1/4丁
ニンジン 3cm
ワカメ (干し)大さじ1
＜調味料＞
だし汁 400ml
酒 大さじ1
みりん 小さじ3/4
薄口しょうゆ 小さじ3/4
塩 小さじ1/4
ネギ (刻み)適量
【下準備】
豆腐はさいの目に切る。ニンジンは皮をむいて細切りにする。
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ワカメは水で柔らかく戻す。
【作り方】
1. 鍋に＜調味料＞の材料とニンジンを入れて、中火で加熱する。沸騰したら弱火にして5分加熱する。
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2. 豆腐とワカメを加えて、ひと煮たちしたら刻みネギを加える。
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