プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「温かい豚しゃぶ」 「ホクホク食感！長芋の甘辛照り焼き by 保田 美幸さん」 「キャベツの甘酢漬け」 「白ネギのみそ汁」 の全4品。
豚しゃぶとたくさんの野菜料理で、サッパリヘルシーな献立です。
【主菜】温かい豚しゃぶ ゆでたての豚しゃぶをポン酢しょうゆにからめていただきます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：290Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
酒 大さじ1
＜漬け汁＞
ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
玉ネギ 1/4個
サラダ菜 4枚
【下準備】
ボウルで＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
玉ネギは縦に薄く切る。
玉ネギの辛味が気になる場合は水に放ち、ザルに上げて水気をきってください。
【作り方】
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れて火を止める。豚肉を入れて余熱でしゃぶしゃぶと火を通す。
(c)Eレシピ
赤身が残った場合は、中火にかけて火を通してください。
2. ザルに上げて水気をきり、豚肉をおたまの背で軽く押して水気をきり、＜漬け汁＞をからめる。
(c)Eレシピ
3. 玉ネギを加えて和え、サラダ菜をのせた器に盛る。
(c)Eレシピ
輪切りにした長芋を甘辛く照り焼きにしました。火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：143Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
長芋 180g
サラダ油 大さじ1
＜調味料＞
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ネギ (刻み)適量
【下準備】
長芋は皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。大きければ半月切りにする。
(c)Eレシピ
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、長芋を並べ、返しながらじっくりと火を通す。
(c)Eレシピ
2. ＜調味料＞を加え、両面を返しながら煮からめ、器に盛り、刻みネギをのせる。
(c)Eレシピ
キャベツは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：26Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
キャベツ 3枚
水 大さじ3
＜甘酢＞
酢 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
塩 適量
【下準備】
ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。
(c)Eレシピ
2. (1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。
(c)Eレシピ
3. キャベツの水気をきって＜甘酢＞で和え、5分置き、器に盛る。
(c)Eレシピ
甘味のあるみそ汁に、七味唐辛子が合います。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：123Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
白ネギ 1/2本 油揚げ 1/2枚
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
七味唐辛子 適量
【下準備】
白ネギは幅5mmに切る。
油揚げは細切りにしてザルにのせ、熱湯をまわしかけて油を抜く。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁と白ネギを入れて火にかけ、煮たったら火を弱めてしんなりするまで煮る。
(c)Eレシピ
2. 油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れ、器に盛り、七味唐辛子を振る。
(c)Eレシピ
