プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サワラのトマトソース」 「アスパラの生ハム巻き」 「水菜のカリカリサラダ」 「菜の花と大根のみそ汁」 の全4品。
フレッシュなトマトをソースにしたサワラをメインに、春を感じる爽やかな献立にしました。
【主菜】サワラのトマトソース 旬のサワラにフレッシュなトマトのソースを合わせました。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：200Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
サワラ 2切れ
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量 ＜トマトソース＞
トマト 1個
紫玉ネギ 1/4個
ニンニク 1/2片
バルサミコ酢 小さじ1
塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 パセリ (みじん切り)小さじ2
【下準備】
トマトは粗みじん切りにする。紫玉ネギはみじん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。ニンニクはみじん切りにする。
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【作り方】
1. サワラに塩コショウを振り、熱したフライパンにオリーブ油をひいて焼く。両面焼いて火が通ったら皿にのせる。
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2. ＜トマトソース＞の材料を混ぜ、サワラにかける。
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巻くだけの簡単メニュー！
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：59Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
グリーンアスパラ 4本 生ハム 4枚
粗びき黒コショウ 適量
【下準備】
グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取る。太い部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。
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【作り方】
1. 鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてグリーンアスパラをゆで、冷水に取り水気をきる。
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2. 生ハムで(1)を2本ずつ巻いて皿にのせ、粗びき黒コショウを振る。
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春巻きの皮を揚げてトッピングしました。食感が楽しいサラダです。
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調理時間：7分
カロリー：220Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
水菜 1株 黄パプリカ 1/4個
プチトマト 4個
春巻きの皮 1/2枚
揚げ油 適量 ドレッシング (お好みのもの)適量
【下準備】
水菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。黄パプリカは細切りにする。プチトマトは半分に切る。
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【作り方】
1. 春巻きの皮を食べやすい大きさの三角形に切り、揚げ油で揚げる。色が変わったら取り出して油をきる。
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2. 皿に水菜と黄パプリカ、プチトマトを盛り、揚げた春巻きの皮をのせる。お好みのドレッシングを添える。
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菜の花のほろ苦さに春を感じる、旬のおみそ汁です。
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調理時間：8分
カロリー：53Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料（2人分）
菜の花 1/2束
大根 80g
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
かつお節 適量
【下準備】
菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切る。大根は薄くイチョウ切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら菜の花を加える。
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2. 菜の花が柔らかくなったら火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、かつお節をかける。
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