プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「韓国料理店の味を再現！ポッサム（ゆで豚とサンチュ）」 「サクッと絶品！簡単ニラだけチヂミ」 「乳酸菌たっぷり！さっぱり水キムチ」 「ワカメスープ」 の全4品。
ポッサム(韓国風ゆで豚)の煮汁は美味しいスープに変身！一度で二品作れる優れ献立。
【主菜】韓国料理店の味を再現！ポッサム（ゆで豚とサンチュ） 
(c)Eレシピ
調理時間：1時間
カロリー：703Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
豚バラ肉 (塊)250g
水 500ml
＜ゆでる薬味＞
ショウガ 1/2片
ニンニク 1/2片
玉ネギ 1/4個
白ネギ (青い部分)1本分
＜調味料＞
しょうゆ 大さじ2
みそ 大さじ1
酒 大さじ2
サンチュ 10枚
大葉 10枚
＜つけみそ＞
みそ 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
みりん 小さじ1
ニンニク (すりおろし)小さじ1/2
白ネギ (みじん切り)2cm分
すり白ゴマ 小さじ1
ハチミツ 大さじ1/2
【下準備】
＜ゆでる薬味＞の白ネギの青い部分は水洗いする。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。玉ネギは皮をむき、スライスする。 ニンニクは皮をむき、うす切りにする。
(c)Eレシピ
サンチュは水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。盛り合わせる直前まで冷やしておく。
【作り方】
1. 鍋に豚バラ肉を入れ、＜ゆでる薬味＞の材料と＜調味料＞の材料を加え、火にかける。煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら30分ゆでる。
(c)Eレシピ
2. 冷めるまで鍋につけておき、食べる前に厚さ5mm位に切る。
(c)Eレシピ
3. ＜つけみそ＞の材料を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
4. 器にサンチュと大葉を敷いて、ゆで豚を並べる。＜つけみそ＞を添える。 ゆで汁はスープとして使います。
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具はシンプルにニラだけのチヂミはやみつきになるほどおいしい！サクサクの生地が食欲をそそります。
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調理時間：20分
カロリー：175Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
ニラ 1/3束
小麦粉 50g
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 100ml
ゴマ油 大さじ1
＜タレ＞
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酢 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
【下準備】
ニラは長さ5cmに切る。
(c)Eレシピ
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. ボウルに小麦粉と水を入れて、だまがなくなるように混ぜる。砂糖、塩、ニラを加え混ぜ合わせる。
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2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を小さいサイズに流し入れて、中火で両面しっかり焼く。器に盛り、＜タレ＞を添える。
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調理時間：10分+漬ける時間
カロリー：46Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
カブ 1/2個
キャベツ 50g
キュウリ 1/2本 リンゴ 1/8個
ニンニク 1/4片
ショウガ 1/4片
＜漬け汁＞
水 1カップ
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
赤唐辛子 1/2本 酢 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
【下準備】
カブは皮をむき、放射状に切る。キャベツは3cm角に切る。キュウリは水洗いして斜め薄切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として幅3mmのイチョウ切りにし、分量外の塩水に放つ。
(c)Eレシピ
ショウガは洗い、皮ごとスライスし、せん切りにする。ニンニクは皮をむき、スライスする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 小鍋に＜漬け汁＞の材料を入れ、火にかける。混ぜながら、塩、砂糖、片栗粉を煮溶かし、火を止める。
(c)Eレシピ
2. 下準備した野菜を蓋つきの容器に入れ、＜漬け汁＞を注ぐ。蓋をして、＜漬け汁＞が野菜に回るよう、上下に振る。冷蔵庫で半日〜1日置く。器に盛る。
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豚肉をゆでた汁に具をプラスし、味を調えるだけで一品完成。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：11Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
材料（2人分）
豚肉(ポッサム)のゆで汁 400ml程度 ワカメ (干し)大さじ1
白ネギ 2cm
塩 少々
コショウ 適量
【下準備】
ワカメは戻して水気を絞り、食べやすい大きさに切る。白ネギは輪切りにする。
(c)Eレシピ
ポッサムで豚肉を茹でた煮汁は、ネギとショウガを取り除く(玉ネギは具材として食べるため、残しておく)。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 豚肉のゆで汁を火にかけ、ワカメ、白ネギを加え、塩、コショウで味を調える。
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