ササッと作れて、子どもから大人まで大人気の「焼きそば」。
一品だけで満足できるため、
忙しい日やちょっと手抜きしたいときにもぴったりです。ご家庭でよく焼きそばを作る、という方も多いのではないでしょうか。
しかし、その分マンネリ化することもありますよね。
そこで今回は、焼きそばのレシピ【15選】をご紹介します。
10分以内で作れる簡単レシピのほか、お弁当向けレシピ、アレンジ＆新感覚レシピを厳選！
飽きずに楽しむコツが満載なので、ぜひ参考にしてくださいね。
■焼きそばの＜簡単＞レシピ3選・モヤシとちくわのあんかけ焼きそば
お財布にやさしくボリューム満点！ 麺はカリッと揚げ焼きにしたら、モヤシとちくわのあんをたっぷりかけていただきます。シンプルな材料で簡単に作れるのはもちろん、お好みで肉や野菜を足してアレンジも可能です。
・屋台風焼きそば
火を使わず、電子レンジで作れるお手軽な焼きそばレシピです。シリコンスチーマーに「麺→野菜→調味料」の順に入れたら4分加熱し、よくかき混ぜたら完成。ひとりランチに良さそうですね。
・豚キムかた焼きそば
王道おかず「豚キムチ」を焼きそばにする、スタミナ満点の一皿です。中華麺はフライパンで両面こんがり焼き、炒めた具材を上にのせるだけでOK。意外と簡単にできますよ。ガッツリ食べたいときにおすすめです。
■焼きそばの＜お弁当向け＞レシピ4選・くっつかない焼きそば
冷めると麺がくっついて固まってしまうお悩みを解決！ 麺と具材は別々に炒め、調味料はボウルにとって混ぜ合わせるのがコツです。お弁当に詰める前には、よく冷ますようにしてくださいね。
・オムそば
大人も子どもも大好きな不動の人気メニュー。薄焼き卵を焼きそばの上にのせるだけで豪華に見え、料理初心者さんでも簡単です。お弁当用にはケチャップやマヨネーズでかわいくデコってもいいですね。
・あっさり塩焼きそば
シンプルな塩焼きそばは具材の旨味と彩りが引き立つため、お弁当におすすめです。年齢問わず好まれる味であっさりといただけます。半熟の目玉焼きをトッピングすれば、特別感がUPしますね。
・シーフードカレーソース焼きそば
冷凍のシーフードミックスを使えば、海鮮焼きそばが時短で完成！ カレー風味で食欲をそそり、子どもウケも抜群です。いつもの焼きそばとは違った味わいを楽しめて、マンネリ解消にもなります。
■焼きそばの＜アレンジ＞レシピ5選・トローリチーズ焼きそば
いつもの焼きそばにチーズを加えるだけで美味しさ倍増！ さらにトッピングを紅ショウガ・青のり・かつお節・マヨネーズといった、たこ焼き風にすれば、子どもが喜んでくれそうです。大人はビールに合う一品になりますよ。
・ミ・ゴレン風焼きそば
エスニック好き必見！ インドネシアの焼きそば「ミ・ゴレン」風にアレンジします。ケチャップをベースにナンプラーやチリソースを効かせましょう。甘辛エスニック味がやみつきになりますよ。半熟の目玉焼きを崩しながら召し上がれ。
・ユズ明太焼きそば
焼きそばに明太マヨソースを組み合わせ、いつもとは違う、和風焼きそばを作ってみませんか。具材は卵・水菜とシンプルですが、コク深く満足感のある仕上がりです。ユズコショウを加えると、ピリッとした辛味で味が締まり、お酒のアテにもなりますよ。
・ガーリックラー油焼きそば
ニンニク×ラー油のパンチのある味で男性にイチオシ！ ニラ、ベーコン、白ネギなどの具材ともよく合います。後からガツンとくる辛さがたまりません。ビールとの相性も間違いなし。
・チキンラーメンde塩トマト焼きそば
ラーメン用のインスタント袋麺で塩焼きそばを作るアレンジ術。中華スープの素やゴマ油を使ったあっさり味に、トマトの酸味が好相性で食べ応えもバッチリです。焼きそばが食べたいけど中華麺がない…というときは、ぜひお試しあれ！
■焼きそばの域を超える＜新感覚＞レシピ3選・照り焼き焼きそば
焼きそばをちょっと贅沢に、すき焼き風にしていただきます。こってり味の牛肉に、ネギや春菊の爽やかな風味を効かせましょう。生卵にからめて食べるのが最高です。すき焼きが残ってしまったときのアレンジにもいいですね。
・レンジで作るキーマカレー焼きそば
中華麺にキーマカレーをかける、見た目はパスタのようなおしゃれな一品です。キーマカレーは火や包丁は使わず、電子レンジで簡単に作れます。もちもちの中華麺と見事にマッチ。スパイシーな味わいで食欲が増進しそうですね。
・タコライス風焼きそば
人気のタコライスを焼きそば麺でいただく斬新なメニュー。しっかり味のタコスミート、まろやかなチーズ、シャキシャキレタスのハーモニーが絶品です。ご飯とはまた違った美味しさを楽しめますよ。
焼きそばの材料は、
季節を問わず気軽に購入できるため、家計の強い味方です。ソースや塩味が定番ですが、具材や調味料を変えるだけで、バリエーションがグッと広がります。ぜひご紹介したレシピを参考に、いろいろなアレンジに挑戦してみてくださいね。
▼たこ焼きの人気レシピ＆作り方はこちら！
(川原あやか)
