プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん」 「フライドポテト」 「スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダ」 「シュワシュワ！フルーツポンチみたいなサイダーゼリー」 の全4品。
トルティーヤはパーティーにもぴったり。フライドポテトは子供も大好きなカレー味。デザートは色んなフルーツを入れて華やかに。
【主食】トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん 
(c)Eレシピ
調理時間：1時間
カロリー：634Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家 西川 綾
材料（2人分）
＜生地＞
強力粉 100g
薄力粉 100g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
水 100ml
レタス 2枚
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
レモン汁 適量 合いびき肉 100g
玉ネギ 1/4個
ニンニク 1/2片
＜調味料＞
ケチャップ 大さじ2
オレガノ (ドライ)少々
クミンパウダー 少々
チリパウダー 小さじ1.5
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ (細切り)適量 サラダ油 適量
【下準備】
レタスはせん切りにする。
トマトはヘタを除き、2cm角に切る。
アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
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玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
【作り方】
1. ボウルに＜生地＞の水以外の材料を入れて木ベラで混ぜ、水を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
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2. (1)を手でしっかりこね、全体が滑らかになれば、ラップに包んで30分休ませる。
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3. (2)を6等分に分けて麺棒で厚さ3mm程度に伸ばし、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
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4. 別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒める。
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5. (4)がしんなりしたら合いびき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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6. (5)に＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。
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7. 器にすべての材料を盛り、生地にお好みの具材を包む。
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電子レンジで加熱してから揚げるので火通りの心配もなし。熱いうちにしっかり味をつけます。
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調理時間：10分
カロリー：80Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家 西川 綾
材料（2人分）
ジャガイモ 1~2個
揚げ油 適量 カレー粉 適量 塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
【作り方】
1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして水気を拭き取り、8〜10個のくし切りにする。
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2. (1)を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱し、水気を拭く。
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3. 揚げ油を180℃に熱し、キツネ色になるまで(2)を揚げ、油をきる。
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4. 熱いうちにカレー粉、塩、粗びき黒コショウを振り、器に盛る。
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いつもの春雨サラダもスイートチリとナンプラーのドレッシングで一気にエスニックに！さっぱりといただけます。
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調理時間：15分
カロリー：105Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家 西川 綾
材料（2人分）
ニンジン 4cm
キュウリ 4cm
ハム 2枚
緑豆春雨 30g
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
スイートチリソース 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
【下準備】
ニンジン、キュウリはヘタを除いてせん切りにする。
(c)Eレシピ
ハムは半分に切り、せん切りにする。
【作り方】
1. ＜調味料＞の材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、ニンジン、キュウリ、ハムを和える。
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2. 熱湯に緑豆春雨を加え、透き通ったらザルに上げて食べやすい長さに切り、熱いうちに(1)のボウルに加えて混ぜ、器に盛る。
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透明なゼリーにはかわいいフルーツが。簡単なので親子で作ってみてはいかがですか。
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調理時間：15分+冷やす時間
カロリー：98Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家 西川 綾
材料（2人分）
炭酸飲料 (加糖)200ml
粉ゼラチン 5g
冷水 20ml
フルーツ (缶)適量 ミントの葉 適量
【下準備】
粉ゼラチンを冷水に振り入れてふやかし、電子レンジで20秒程度加熱し、液体にする。
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【作り方】
1. 常温のサイダーにゼラチンを加えてよく混ぜる。
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2. カップにひとくち大に切ったお好みのフルーツを入れて(1)を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固め、ミントの葉を添える。
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