プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「洋食屋さんの味！舌平目のムニエル」 「シーザーサラダ」 「ポテトとベーコンの前菜」 「サバラン風デザート」 の全4品。
おうちで簡単ビストロメニュー！
【主菜】洋食屋さんの味！舌平目のムニエル ハーブ香る舌平目をシンプルなムニエルにしました。ソースが魚のおいしさを引き立てます。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：212Kcal
レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子
材料（2人分）
舌平目 (ムニエル用)2枚
小麦粉 大さじ1.5
オリーブ油 小さじ1.5
＜ハーブバターソース＞
バター 20g
ハーブミックス 少々
ニンニク (すりおろし)少々
しょうゆ 小さじ1
【下準備】
舌平目はキッチンペーパ―で水気を拭き、小麦粉をまぶして余分な粉は払う。
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【作り方】
1. フライパンにオリーブ油をひき、弱火にする。舌平目の皮目側(舌平目の背側)を下にして並べて焼く。焼き色がついたら裏返して1分焼き、お皿に盛る。
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身が柔らかいので裏返す時に注意してください。弱火でじっくり焼きます。
2. ＜ハーブバターソース＞を作る。フライパンの余分な油をさっと拭き、バターを入れ、半分溶けたら残りの材料を加える。
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3. 泡立ってムース状になったら混ぜ、舌平目にかける。
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サッと作れる簡単シーザーサラダ。
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調理時間：10分
カロリー：103Kcal
レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子
材料（2人分）
ロメインレタス 2~3枚
ベーコン 2枚
＜シーザードレッシング＞
マヨネーズ 小さじ2
プレーンヨーグルト 小さじ4
粗びき黒コショウ 少々
粉チーズ 小さじ2
【下準備】
ロメインレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に15分ほど浸し、水気をきる。ベーコンは粗いみじん切りにし、フライパンで乾煎りする。
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＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
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【作り方】
1. 器にロメインレタス、ベーコンを盛り、＜シーザードレッシング＞を回しかけ、粉チーズを振る。
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ジャガイモはレンジで加熱して炒める時間を短縮します。
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調理時間：15分
カロリー：167Kcal
レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子
材料（2人分）
ジャガイモ 2個
水 小さじ1
ベーコン 3枚
オリーブ油 小さじ1.5
ハーブソルト 適量
【下準備】
ジャガイモは芽を除いて皮をむき、半分に切り、さらに厚さ7mm程度に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
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ジャガイモは半月切りにします。
耐熱皿にジャガイモを並べて水を振り 、ラップをふんわりかけ、電子レンジで2分加熱し、一度取り出して内側と外側を並べ替え、さらに1分加熱する。
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耐熱皿を取り出すときは熱いので気を付けてください。
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油をひき、弱めの中火でベーコンを炒め、脂が出てきたらジャガイモを加えて炒める。
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2. ジャガイモに竹串が通るほど柔らかくなってきたらハーブソルトをかけて味を調え、お皿に盛る。
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市販のブリオッシュを使って簡単サバランに。
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調理時間：5分+漬ける時間
カロリー：246Kcal
レシピ制作：料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子
材料（2人分）
ブリオッシュ (市販品)1個
＜シロップ＞
紅茶 200~250ml
砂糖 小さじ2~3
ブランデー (またはラム酒)大さじ1
バニラアイス (市販品)適量
【作り方】
1. ブリオッシュは縦半分に切る。容器に＜シロップ＞の材料を合わせ、ブリオッシュを20～30分浸す。
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砂糖、ブランデーの量はお好みで調整してください。
2. お皿にブリオッシュを盛り、バニラアイスを添える。
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