プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏のハチミツみそ焼き」 「サツマイモとリンゴのマヨサラダ」 「粉チーズと卵のスープ」 「パイナップルのラム酒漬け」 の全4品。
主菜をオーブンで調理中に、サッと作れる副菜とデザートの簡単な献立です。
【主菜】鶏のハチミツみそ焼き ジューシーな鶏肉のメイン料理が、オーブンにお任せで美味しく仕上がります。
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：687Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
＜ハチミツみそ＞
ハチミツ 大さじ2
みそ 大さじ2
白ワイン 大さじ1
玉ネギ (みじん切り)1/8個分
クルミ (粗刻み)大さじ1
ベビーリーフ 適量 レモン (くし切り)2切れ
【下準備】
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、1枚を4等分に切り、塩コショウを振る。
(c)Eレシピ
ボウルで＜ハチミツみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
オーブンを200℃に予熱しておく。
【作り方】
1. オーブンペーパーをしいた天板に、鶏もも肉を皮が上になるように並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼く。
(c)Eレシピ
2. 10分後、鶏もも肉に＜ハチミツみそ＞をのせて、再び表面に焼き色が付くまで5〜10分程焼く。
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3. 器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。
(c)Eレシピ
おかずのような、デザートのような、サツマイモの甘みが美味しいサラダです。
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：217Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
サツマイモ 1/2本 塩 少々
リンゴ 1/2個
塩 少々
＜ドレッシング＞
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
【下準備】
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩を加えた水に放ち、アクを抜き、水気をきる。
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩を加えた水に放ち、水気をきる。
鍋にサツマイモと塩を入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけてゆでる。竹串がスッと刺さる位になったら、ザルに上げて水気をきる。
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【作り方】
1. ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、サツマイモ、リンゴを加えて和え、器に盛る。
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卵の味をシンプルに楽しむスープです。野菜をたっぷり入れて、朝食にもオススメです。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：93Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
固形スープの素 1個
水 400ml
塩 小さじ1/4
粗びき黒コショウ 少々
ドライパセリ 少々
【作り方】
1. ボウルで卵を割りほぐし、粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
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2. 鍋に固形スープの素と水を加えて中火で熱し、煮たったら塩で味を調え、(1)を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。
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3. 器に注ぎ、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。
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ラム酒が深みをプラスします。大人の味のデザートです。
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調理時間：5分+冷やす時間
カロリー：81Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
パイナップル 1/4個
ラム酒 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
ミントの葉 適量
【下準備】
パイナップルは皮と芯を切り落とし、1cm角に切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルでラム酒、ハチミツを混ぜ合わせ、パイナップルを加えて和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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2. 器に盛り、ミントの葉を飾る。
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