プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大根の肉巻き」 「パパっともう一品！小松菜とシメジの粉チーズマヨ和え by 森岡 恵さん」 「サツマイモのミルクみそ汁」 「キャベツの即席キムチ」 の全4品。
白いご飯が進む主菜に、野菜がたっぷり摂れる副菜の献立です。
【主菜】大根の肉巻き 大根はシャキシャキ食感を楽しんで下さい。みそとしょうゆのタレがごはんにぴったりです。
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：616Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
大根 1/4本 豚バラ肉 (薄切り)250~300g
小麦粉 適量 大葉 10枚
＜調味料＞
みそ 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 小さじ1
白ゴマ 適量
【下準備】
大根は皮をむき、長さ7～8cm、幅4～5mmの棒状に切る。
(c)Eレシピ
大葉は重ねて軸を切り落とす。
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. 豚バラ肉を広げ、大根、大葉をのせて巻き、小麦粉を薄くまぶす(10個作る)。
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2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、フライパンに蓋をして全体に焼き色がつくまで焼く。
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3. ＜調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛り、白ゴマを振る。
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小松菜とシメジをマヨネーズと粉チーズの和え衣でクリーミーに仕上げました。あともう一品欲しいときに簡単にできます！
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調理時間：15分
カロリー：78Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
小松菜 1/2束
塩 少々
シメジ 1/2パック 酒 大さじ1
＜和え衣＞
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
【下準備】
小松菜は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って水気を絞り、根元を少し切り落として長さ2cmに切る。
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シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
耐熱容器にシメジを入れて酒をかけ、ラップをして電子レンジで30～40秒加熱する。
【作り方】
1. ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、小松菜、シメジを加えて和え、器に盛る。
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みそ汁に牛乳を加えて、やさしい味わいに。サツマイモの甘みがじっくり味わえます。
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調理時間：15分
カロリー：157Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
サツマイモ 1/2本 ベーコン 1枚
バター 5g
だし汁 300ml
牛乳 100ml
みそ 大さじ1~1.5
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
サツマイモは皮ごとタワシで水洗いし、小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる。
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ベーコンは幅1cmに切る。
【作り方】
1. 鍋にバターを中火で熱し、サツマイモ、ベーコンを加え、炒める。
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2. だし汁を加え、サツマイモが柔らかくなるまで煮て、牛乳を加える。
(c)Eレシピ
3. 煮たったら、みそを溶き入れて塩で味を調え、火を止める。器に入れ、 粗びき黒コショウを振る。
(c)Eレシピ
唐辛子の辛みをゴマ油でマイルドに。ビールのおつまみにもオススメです。
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調理時間：10分+漬ける時間
カロリー：43Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
キャベツ 2~3枚
塩 少々
＜漬け汁＞
ニンニク (すりおろし)小さじ1/4
ショウガ (すりおろし)小さじ1/4
粉唐辛子 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
ゴマ油 小さじ1
顆粒スープの素 小さじ1/4
すり白ゴマ 小さじ1
【下準備】
ボウルで＜漬け汁＞の材料を混ぜる。
キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにし、塩をもみ込んで10分程置き、水気を絞る。
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【作り方】
1. ＜漬けダレ＞のボウルにキャベツを加え、全体を混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛る。
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