プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ささ身とエビのアクアパッツア風」 「タラマヨポテト」 「グレープフルーツのホットワイン」 の全3品。
お酒がすすむレシピ！
【主菜】ささ身とエビのアクアパッツア風 アクアパッツアもおうちで簡単に作れます！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：324Kcal
レシピ制作：料理講師 杉山 遊
材料（2人分）
鶏ささ身 2本 ＜下味＞
塩 少々
酒 大さじ2
粗びき黒コショウ 少々
有頭エビ 8尾 ニンニク 1片
EVオリーブ油 大さじ1
マイタケ 1パック プチトマト 8個
ブラックオリーブ 8個
白ワイン 50ml
EVオリーブ油 大さじ1
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
パセリ 1枝
レモン 1/4個
【下準備】
鶏ささ身は＜下味＞の材料をからめ、ラップをして電子レンジで2〜3分加熱して大きめにさいておく。有頭エビは頭と尾を残して殻をむき、背ワタを取ってよく洗う。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。マイタケは石づきを除き、小房に分ける。パセリは粗みじん切りにする。レモンはくし切りにする。
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2. フライパンにニンニク、オリーブ油を弱火で香りがたつまで加熱する。マイタケと有頭エビを加え、火が通ったら鶏ささ身と白ワインを加えて強火で蓋をして1〜2分蒸す。
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3. プチトマト、ブラックオリーブ、EVオリーブ油を加えて乳化させ、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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4. 器に盛り、パセリを散らしレモンを飾る。
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ジャガイモとマヨネーズの組み合わせはみんな大好き！
(c)Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：308Kcal
レシピ制作：料理講師 杉山 遊
材料（2人分）
ジャガイモ 2個
タラコ 1腹 枝豆 (冷凍)40g
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
【下準備】
ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、ラップをして電子レンジで3分程加熱して火を通す。タラコは薄皮を除く。枝豆は解凍し、サヤから出す。
(c)Eレシピ
オーブンは250℃に予熱しておく。
【作り方】
1. ボウルに下準備した具材とマヨネーズをよく混ぜ、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズをのせて250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、焼き色を付ける。
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体もあったまりいい気分！
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：216Kcal
レシピ制作：料理講師 杉山 遊
材料（2人分）
赤ワイン 400ml
グレープフルーツ 1個
ハチミツ 大さじ1
ミントの葉 2枚
【作り方】
1. グレープフルーツは皮と薄皮をむき、ハチミツでマリネする。
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2. 鍋に(1)と赤ワインを入れてひと煮たちさせ、グラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。
(c)Eレシピ
加熱しすぎるとアルコールが飛ぶので注意！
