プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ネギ巻きメンチカツ」 「大根とツナの煮物」 「シラス干しのかきたま汁」 の全3品。
ボリュームのある主菜に、簡単に仕上がり、あっさり味の副菜の組み合わせの献立です。
【主菜】ネギ巻きメンチカツ ミンチ肉と白ネギのジューシーさにビックリ。ちょっと変わったメンチカツ、ご飯のすすむ揚げ物です。
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：496Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
白ネギ 1本 ＜メンチカツのタネ＞
牛ひき肉 150g
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
溶き卵 1/2個分
塩コショウ 少々
＜衣＞
小麦粉 適量 溶き卵 1/2個分
パン粉 適量 揚げ油 適量 ベビーリーフ 適量 レモン (くし切り)2切れ
ウスターソース 適量
【下準備】
白ネギは4等分に切る。
ボウルで＜メンチカツのタネ＞の材料を混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ＜メンチカツのタネ＞の1/4量ずつを取り分け、キャッチボールをするように投げて空気抜きをし、白ネギを芯にして包み込む。
(c)Eレシピ
2. (1)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。
(c)Eレシピ
3. 170℃に熱した揚げ油に(2)を入れ、美味しそうなキツネ色になったら油からあげて油をきる。
(c)Eレシピ
4. 器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添え、お好みでウスターソースをかける。
(c)Eレシピ
大根にツナの旨みがしっかりしみて、大根の甘みが引き立つ煮物です。
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：176Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
大根 15cm
ツナ (缶)1缶 だし汁 400ml
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
【下準備】
大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にし、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで煮て、器に盛る。
(c)Eレシピ
卵のふんわりが美味しさのポイントに！ シラス干しの塩分によって、加える塩の量は調整して下さい。
(c)Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：46Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
シラス干し 10g
ミツバ (刻み)1/4束分
卵 1個
だし汁 400ml
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
【下準備】
ボウルで卵を割りほぐす。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁を弱火で熱し、シラス干し、ミツバ、しょうゆを加える。卵を流し入れてサッとひと混ぜし、塩で味を調えて器に注ぐ。
(c)Eレシピ
