プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単キンパ お弁当にもおすすめ 巻き方のコツも伝授 by森岡 恵さん」 「サツマイモのチヂミ」 「豆腐のチゲ」 の全3品。
韓国料理の献立。ゴマ油の香りが食卓に広がります。おもてなしにも最適です。
【主食】簡単キンパ お弁当にもおすすめ 巻き方のコツも伝授 by森岡 恵さん 
(c)Eレシピ
調理時間：30分
カロリー：665Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
白菜キムチ 40g
ツナ (缶)1/2缶 マヨネーズ 大さじ1
ご飯 (炊きたて)茶碗3杯分
塩 少々
白ゴマ 小さじ2
ゴマ油 大さじ2
大葉 4枚
焼きのり 2枚
ゴマ油 適量 塩 少々
白ゴマ 適量
【下準備】
白菜キムチは粗めのみじん切りにし、汁気を軽くきる。ボウルにご飯を入れて塩、白ゴマ、ゴマ油を混ぜ合わせる。
ツナは汁気をきってボウルに入れ、白菜キムチ、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 巻きすの上に焼きのりを置き、ゴマ油をハケで全体にぬり、塩を全体に振る。
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2. 焼きのりの向こう側2cmをあけ、ご飯の1/2量を広げる。ご飯の中央を少しへこませ、大葉2枚のせ、他の具ものせる。
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3. 具を押さえるように、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯を合わせるように巻き、巻き終わりを下にして形を整える。
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4. 同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛り、白ゴマを振る。
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サツマイモは種類や時期によって水分に差があるので、水加減がポイントに。カリカリに焼きあげると美味しいです。
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調理時間：20分
カロリー：430Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
＜生地＞
サツマイモ 1本 溶き卵 1個分
小麦粉 50g
塩 小さじ1/4
水 50~80ml
豚バラ肉 (薄切り)50g
小松菜 1/4束
ゴマ油 大さじ1
コチュジャン 適量
【下準備】
サツマイモは皮をむき、すりおろす。豚バラ肉は細切りにする。小松菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに水以外の＜生地＞の材料を混ぜ、水を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
(c)Eレシピ
水を入れすぎてしまった時は分量外の片栗粉を足してください。
2. (1)に豚バラ肉、小松菜を加え、混ぜ合わせる。
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3. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を直径5〜6cm位になるように流し入れ、両面香ばしく焼く。
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4. 器に盛り、お好みでコチュジャンを添える。
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辛すぎないチゲ風スープです。辛いスープがお好みの場合は、一味唐辛子の量で辛さを調整して下さい。
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調理時間：10分
カロリー：76Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
絹ごし豆腐 1/4丁
白ネギ 1/2本 だし汁 400ml
ニンニク (すりおろし)小さじ1/2
＜調味料＞
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2~1
テンジャン (韓国みそ)大さじ1.5~2
ゴマ油 小さじ1
一味唐辛子 少々
【下準備】
絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。
(c)Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁、ニンニクを加えて中火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、白ネギを加える。
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2. 再び煮たってきたら、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加え、テンジャンを溶き入れる。ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注いで一味唐辛子を振る。
(c)Eレシピ
塩気が足りないようであれば塩少々で味を調えて下さい。
