ズバリ「冬の料理」といえば？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第46回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！オススメレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

ルーなしで作る！具だくさんのパンプキンシチュー


【材料】（4人分）

鶏もも肉 1.5~2枚
玉ネギ 1個
カボチャ 大 1/4個
ニンジン 1/2本
シメジ 1/2パック
ブロッコリー 1/2株
<ホワイトソース>
バター 40g
小麦粉 大さじ 3
牛乳 600ml
白ワイン 100ml
固形スープの素 2個
水 400~500ml
ローリエ 2枚
サラダ油 大さじ 1
バター 10g
塩コショウ 少々


【下準備】

1、鶏肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。

2、玉ネギは縦半分に切り、6〜8つのくし切りにし、更に横半分に切る。

3、カボチャとニンジンは皮をむき、ひとくち大に切る。



4、シメジは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。

5、ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでする。


【作り方】

1、フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、鶏もも肉を両面色よく焼き、煮込み鍋に移す。



2、1のフライパンで玉ネギ、カボチャ、ニンジンを炒め、全体に油がまわったら、白ワインを加えてからめる様に混ぜ合わせ、煮込み鍋に移す。



3、鍋に固形スープの素、水、ローリエを加え、煮立ったらアクを取って弱火にし、蓋をして15分煮込む。



4、＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを焦がさない様に弱火で溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜながら、泡が細かくなるまで、焦がさない様に炒める。プクプク泡立ってきたら冷たい牛乳を一気に加えて中火にし、泡立て器でダマにならない様に手早く混ぜ合わせる。塩コショウしてトロリとするまでときどき混ぜながら、とろみがついてきたら弱火にして少し煮詰める。



5、3の煮込み鍋にシメジ、＜ホワイトソース＞を加え、蓋をして10分煮込む。ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。






(E・レシピ編集部)