どんなカレーが好き？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第51回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！オススメレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

実は簡単！本格グリーンカレー


【材料】（2人分）

鶏もも肉 150g
<下味>
塩コショウ 少々
玉ネギ 1/4個
新ジャガイモ 1~2個
水煮タケノコ 50g
赤パプリカ 1/4個
スナップエンドウ 6本
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
サラダ油 大さじ 1
ココナッツミルク 150ml
水 100ml
<調味料>
ナンプラー 大さじ 1
タイカレーペースト 大さじ 1
砂糖 小さじ 1
塩 適量
バジル 2枚
ご飯(炊きたて) 丼 2杯分


【下準備】

1、玉ネギはみじん切りにする。新ジャガイモは皮がついたままよく洗い、食べやすく切る。水煮タケノコは薄いイチョウ切りにする。



2、赤パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、乱切りにする。スナップエンドウは筋を取り、赤パプリカと一緒に熱湯でゆで、冷ましておく。

3、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。＜下味＞の材料をつける。


【作り方】

1、鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと玉ネギを加え、香りが出るまで炒める。



2、鶏もも肉を加え、表面が白くなったら、新ジャガイモ、水煮タケノコを加え、さらに炒める。



3、(2)に分量の水を加え、煮たったら新ジャガイモに竹串が通るまで蓋をして蒸し煮にする。



4、(3)にココナッツミルクを加え、ひと煮たちさせる。



5、＜調味料＞の材料を加え、さらに弱火で5分ほど煮る。ゆでた赤パプリカ、スナップエンドウを加え、ひと混ぜする。



6、器にご飯を盛り(5)のタイカレーをかけ、バジルの葉を飾る。






(E・レシピ編集部)