好きなお肉は？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第73回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2〜3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

しっとりやわらか！簡単肉豆腐 by 保田 美幸さん


【材料】（2人分）

豚肉(こま切れ) 150g
木綿豆腐 1丁
玉ネギ 1/2個
<合わせだし>
酒 大さじ 1
みりん 大さじ 1.5
しょうゆ 大さじ 1
だし汁 250ml
塩 適量
菜の花 1/2束
塩 少々


【下準備】

1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れ、ほぐしながら余熱で火を通してザルに上げる。



2、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきり、8等分に切る。玉ネギは6〜8等分のくし切りにする。菜の花は塩少々で塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って長さ2〜3等分に切る。




【作り方】

1、鍋に玉ネギと＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして玉ネギが柔らかくなるまで煮る。

この後で豚肉、木綿豆腐、菜の花を加えるので、ここでは少し塩を強めにして味を調えてください。



2、豚肉、木綿豆腐を加えて中火にし、煮たったら再び火を弱めて鍋に蓋をし、7〜8分蒸し煮にする。煮たったら菜の花を加えて温め、器に盛る。






(E・レシピ編集部)