どんなパンが好き？＜回答数36,774票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第132回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

総菜系が一番人気でしたね！焼きそばパンやホットドッグなど、手軽におかずも採れるのが人気の秘密でしょうか。

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。


■今日のおすすめレシピ

バジルとクリームチーズのプチ白パン


【材料】（8個分）

<生地/A>
強力粉 100g
インスタントドライイースト 小さじ 1
砂糖 大さじ 2
牛乳 150ml
<生地/B>
強力粉 100g
塩 小さじ 1/2
無塩バター 25g
バジル(ドライ) 小さじ 1.5
クリームチーズ 60g
<焼成用>
強力粉 10g


【下準備】

1、ボウルに牛乳以外の＜生地/A＞の材料を計量する。

2、別のボウルに＜生地/B＞の材料を計量する。

3、牛乳は電子レンジで30秒加熱し、42〜43℃に温めておく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

4、無塩バターは室温にもどしておく。

5、クリームチーズは24等分に切っておく。




【作り方】

1、＜生地＞を作る。＜生地/A＞のボウルのインスタントドライイーストに牛乳をかけ、しっかりと混ぜる。＜生地/B＞の材料を加え、粉っぽさがなくなり、ひとつにまとまったら台の上に出して手でこねる。



2、こねあがる直前に生地を四角に広げてバジルを加え、手前から生地を巻き込み、さらに縦に向けて巻き込み、バジルが全体にいきわたるようにこねる。



3、バジルが全体にまんべんなく広がり、生地がまとまったら丸めて、ボウルに入れる。温かいところに置き(40℃)、25〜30分様子を見る(一次発酵)。



4、一次発酵後、生地がひとまわり大きくなっていれば優しく手でガスを抜き、8等分にして丸め、10分間休ませる。



5、とじ目を下にして手のひらで生地を広げる。真中にクリームチーズを3つのせてクリームチーズを包むように丸め、とじ目を下にして天板にのせる。



6、8個成形できたら温かいところに置き(40℃)、20分位様子を見る(二次発酵)。オーブンを180℃に予熱しておく。



7、二次発酵後、＜焼成用＞の強力粉を茶こしで生地の上に振り、180℃に予熱しておいたオーブンで8〜12分焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取る。※ここではガスオーブンを使用しています。電気オーブンの場合は190℃で13〜17分焼いて下さい。






(E・レシピ編集部)