おいしく大変身！【残ったカレー】で作る注目のアレンジレシピ8選〜カレールウも使い切れる

カレーが余ったら、マンネリ打破のチャンス！

この記事では、残ったカレーが大変身する簡単絶品アレンジレシピを厳選してご紹介します。


うどん、パン、おつまみ…食卓が楽しくなるアイデア満載です。しかも、レトルトカレーやルウでもOK！ 冷蔵庫のちょい足し食材で、すぐに試せます。

【ランチの即戦力】残ったカレーでリメイク！ 焼きカレーうどん
余ったカレーを活用して作る、簡単焼きカレーうどんです。豚肉をプラスするため食べ応えがアップ。だし汁としょうゆをほんの少し加えることで、スパイシーなカレーと奥深い和風の味わいを楽しめます。



■【残りカレー＆レトルトカレー】活用レシピ3選

カレーお好み焼き風

カレーとごはんを混ぜて焼くだけの、お好み焼き風アレンジ。外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした、やみつき食感に。カレーの風味が食欲をそそります。ピザ用チーズをトッピングすれば、ビールのおともにも最適です。

残り物カレーのモヤシ春巻き

余ったカレーが、パリパリ食感の春巻きに大変身！ シャキシャキのモヤシと一緒に春巻きの皮で包んで揚げれば、あっという間に味付けいらずのおかずが完成します。カレーの具材が大きい場合は、細かく刻みましょう。こうすることで、包みやすくなり、食べやすさもアップ。お弁当にはもちろん、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。

チーズカレーパン

余ったカレーを使うカレーパンアレンジです。サンドイッチ用食パンでカレーとチーズをはさんで揚げれば、外はサクサク、中はとろーり熱々の絶品パンに。キーマカレーを使えば、水分が少なく、より手軽に作れます。忙しい日の軽食やおやつとして大活躍間違いなしです。



■ちょっと余ったカレールウを活用する【簡単】レシピ4選

焼きサバのカレー煮

余ったカレールウで作る焼きサバのカレー煮。スパイシーな風味がサバの旨みと相性抜群で、ごはんが進む主菜に。あらかじめ焼くことで香ばしさが増し、時短調理にもなります。しっかり濃いめの味付けなので、お浸しや和え物などを副菜にする献立がおすすめです。

キャベツのカレートロミ煮

カレールウが少しだけ余ったら、ぜひ試してほしいのがこちらのトロミ煮。麺つゆで煮ただキャベツにカレールウを加えるだけで、ごはんが進むやさしい味わいの副菜が出来上がります。身近な材料で作れるため、節約にも！ 白菜や玉ネギを使ってもおいしいです。

イカと大根のカレー煮

余ったカレールウで、いつもと違う煮物はいかがですか？ トマトの酸味とカレーのスパイシーな風味が、意外なほどイカと大根にマッチ。ごはんにもパンにもぴったりの一品になります。イカは煮すぎると硬くなるので、最後に加えてサッと煮ましょう。

カレーオムライス

いつものオムライスに、カレーの風味をプラスします。カレールウを細かく刻んでごはんと炒めるだけで、食欲そそるカレーオムライスに。ふわふわの卵とチーズのコクが、カレー風味のごはんとよく合います。子どものランチや休日のブランチに作りたいですね。



■リメイクとは思えない！ 余ったカレー＆ルウがおいしく大変身
余ったカレーやカレールウを無駄なく活用できるレシピは、忙しい毎日にもぴったり。今回ご紹介したアイデアなら、うどんやパン、おかず、おつまみまで幅広くアレンジできます。

春巻きやオムライス、煮物など、簡単に作れて満足感のあるメニューばかり。カレーの風味が食材の味を引き立て、冷蔵庫の残り物もおいしく変身します。家族も喜ぶ味と手軽さで、リメイクとは思えない完成度の高さです。
(ともみ)