プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「みそ漬け牛タン丼」 「豆腐の中華サラダ」 「ワカメスープ」 の全3品。
サッと素早く出来上がる、とにかく簡単な献立です。
【主食】みそ漬け牛タン丼 仙台みそが手に入れば本格的な味わいに。なければお手持ちのみそでもOKです。
(c)Eレシピ
調理時間：20分+漬ける時間
カロリー：724Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
牛タン (薄切り)12枚
ニンニク (みじん切り)1/2片分
韓国のり 2~3枚
大葉 (せん切り)3枚
温泉卵 2個
＜つけダレ＞
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
ご飯 (炊きたて)丼2杯分
サラダ油 大さじ1
【下準備】
ボウルに＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、牛タンを加えて冷蔵庫で20分漬け込む。
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【作り方】
1. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら牛タンの両面をサッと焼く。
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2. 器にご飯をよそい、韓国のりをちぎってのせ、(1)、大葉、温泉卵をのせる。
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混ぜるだけで出来上がり！ 中華ドレッシングを豆腐にかけるだけのサラダです。
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調理時間：10分
カロリー：124Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
絹ごし豆腐 1/2丁
レタス 3枚
トマト 1/2個
＜中華ドレッシング＞
ゴマ油 小さじ2
サラダ油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1.5
すり白ゴマ 小さじ1
【下準備】
絹ごし豆腐はひとくち大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきる。
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トマトはヘタを取り、くし切りにする。
【作り方】
1. ＜中華ドレッシング＞の材料は混ぜ合わせておく。
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2. 器にレタス、絹ごし豆腐、トマトを盛り、＜ドレッシング＞をまわしかけて、すり白ゴマを振る。
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ショウガを加えて風味をアップさせてるのがポイントです。
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調理時間：10分
カロリー：17Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
ワカメ (干し)大さじ1
ショウガ (すりおろし)1/2片分
だし汁 400ml
＜調味料＞
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
刻みネギ 適量
【下準備】
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、ワカメを加える。
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2. 再び煮たったらショウガを加え、器に注ぐ。刻みネギを散らす。
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