夏にぴったり！優秀「おにぎり」レシピ7選〜さっぱり食べられる絶品ぞろい♪注意点も要チェック

夏は食欲が落ちて、白米がなかなか進まない…。そんなときは「おにぎり」にして食べてみませんか？

酢や薬味を活用すれば、さっぱり食べることができ、塩分補給で熱中症対策にもなります。パクッと口にできて、朝食やお弁当に便利です。


そこで今回は、夏にぴったりな絶品「おにぎり」レシピをセレクト。食欲がなくても食べやすく、冷めてもおいしいので、ぜひ参考にしてください。

■【さっぱりおいしい】セロリの葉のおにぎり
セロリの葉を佃煮風にして生ふりかけに。かつお節で旨味をプラスするのがポイント。さっぱりしつつも、しっかり甘辛味で食が進みます。セロリ独特の風味が抑えられて、苦手な方でも食べやすいです。大根の葉でも代用OK。



■【夏に食べたい】おにぎりのレシピ6選
手軽に作れるおにぎりメニューでおいしく夏バテ予防をしていきましょう！

4種のカラフルまん丸おにぎり

食卓を華やかに飾る、ごちそうおにぎり4種です。「スダチ×ゴマ油」「しば漬け×チーズ」「ブラックオリーブのイタリアン風」「枝豆のナムル風」は、どれもほど良い酸味があり、暑い日でも食べやすいのが魅力。気になるおにぎりをぜひ作ってみてくださいね。

天かすと大葉のおにぎり

おにぎりに加える食材は「麺つゆ」「天かす」「シラス」の3つ。シンプルな組み合わせですが、一度食べたらハマること間違いなしです。大葉を海苔代わりに使えば、さっぱり感も同時に味わえます。

ネギみそおにぎり

手作りのネギ味噌を塗る、絶品焼きおにぎりです。ゴマ油の風味が効いていて、香ばしく焼けたネギ味噌が食欲をかき立てます。味噌は塩分補給ができるので、暑い時期にこそおすすめですよ。

具だくさんおにぎり

油揚げ、かつお節、天かす、刻みネギ、白ゴマなど、冷蔵庫に眠っている食材を有効活用！ 塩の代わりに味噌をつけます。油揚げは香ばしく焼き上げるのがおいしさの秘訣です。風味豊かでパクパク食べられますよ。

タコ焼き風ひとくちおにぎり

炊き立てのご飯にタコ足、天かす、青ネギなどを混ぜる、たこ焼き風おにぎり。見た目も楽しく、子どもが喜んで食べてくれそう！ 紅ショウガを入れれば、さっぱりして、夏でも傷みにくいです。

長芋と漬け物のおにぎり

長芋とお好みの漬物を小さく刻んで、ご飯に混ぜ合わせたら大正解！ 長芋のサクサク食感と漬物の酸味がいいアクセントになり、さっぱり美味に。おかず海苔で巻くのが◎です。



■夏のおにぎりの注意点
夏は気温が高い分、いつも以上に食中毒に気をつける必要があります。おにぎりを作る際も梅干しや大葉といった殺菌作用のある食材や、塩昆布や味噌など味つけが濃い（塩分が高い）食材を選ぶと傷みにくいです。

作ったらすぐに冷蔵庫に入れて、持ち運ぶときは保冷剤と保冷バッグの活用が大原則。直射日光の当たらない風通しの良い、涼しいところに置いておきましょう。
(川原あやか)